تويت
فطيرة التفاح الامريكية
المقادير:
*2 كوب دقيق
*1\2 ملعقة صغيرة ملح
*2\3 كوب زبدة غير مالحة
*1م ص زيت نباتى
*1\4 كوب ماء مثلج
الحشو:
* تفاح مقشر ومقطع شرائح
*1\4 قرفة
*1\8 جوز الطيب
*معلقة زبدة
*2 ملعقة كبيرة سكر بنى
طريقة التحضير:
*أنخل الدقيق مع الملح
*أقطع الزبدة قطع صغيرة وأفركها جيدا مع الدقيق المنخول مع الملح
*أضيف الزيت وأخلط جيدا
*أضيف الماء المثلج تدريجى جدا وأعجن حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل
*نقسم العجينة نصفين ونضع كل نصف فى كيس بلاستك فى الثلاجة لمدة ساعة
*أخرجها وأفرد نصف العجين فى قالب فرن ذو حواف منخفضة بحيت تزيد عن حافة القالب بـ2 سم من كل الجهات
الحشو:
* تفاح مقطع وقرفة وجوزة الطيب ومعلقة زبدة
*أ فرد باقى العجين وأضعها طبقة أخرى لتغطيه الحشو وأقفلها جيدا مع الجزء السفلى بالماء وأشكل أطرافها
*وأصنع على سطحها شقوق طوليه
*أدخلها فرن 200 م? لمدة 45-50 ق
ملحوظة: فطيرة التفاح ماتكونش فطيرة طرية تكون عاملة زى البسكوت
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا