تويت
مخلل الخيار مخلل الخيار
حلب/ يعتبر مخلل الخيار من المخلالات الشهيرة والمنتشرة، وكل بلد لها طريقة معينة في صنعه، وهو يتكون من الخيار والخل والسكر والملح والزيت والفلفل الأخضر الحار.
المقادير
* كيلو غرام خيار صغير الحجم
* 5 حبات فلفل أخضر حار
* ماء
* ملعقة كبيرة من الخل
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* ملعقة كبيرة سكر
* ملح
طريقة التحضير:
1. يقطع الخيار حلقات ثم يوضع في قنينة زجاجية مع الفلفل الحار و تغمر القنينة بالماء و الملح عن كل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح
2. يضاف الخل و الزيت و السكر و تقفل القنينة بإحكام و تترك لمدة أسبوع ثم يقدم.
المصدر: نسيجها
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
تعليق