الأخت الفاضلة :
حسب ما ذكرت حضرتك نقدم لك نظاما غذائيا مقترحا لهذه الحالة مع بعض الإرشادات والنصائح السلوكية الغذائية
آملين أن تفيدكم .....
على بركة الله ورسوله نبدأ ......
*****************************
أولا :
(((نظام غذائى مقترح لعلاج النحافة الشديدة)))

(أ) وجبة قبل الإفطار:
5 حبات من الزيتون الأسود + ربع رغيف خبز + كوب زبادى

(ب) وجبة الإفطار :
3 ملاعق عسل نحل + قشطة + طبق فول بالزيت والليمون + بيضة مسلوقة + عيش بلدي أو فينو + كوب عصير فواكه

(ج) وجبة قبل الغداء:
كوب كاكاو باللبن أو تمر باللبن

(د) وجبة الغداء :
أرز أو مكرونة أو محاشي + سلطة خضروات مشكلة بزيت الزيتون + خضار مطبوخ + فراخ أو لحم أو سمك ثم يمكن تناول الفاكهة بعد ساعة من الطعام

(هـ) وجبة قبل العشاء :
سندويتش حلاوة طحينية بالزبدة + كوب حلبة بالحليب + مكسرات مشكلة محمصة أو فواكه مجففة

(و) وجبة العشاء:
3 ملاعق كبيرة مفتقة + جبن وزيتون + زبادى + عيش بلدي أو فينو + كوب عصير فواكه

(ز) وجبة قبل النوم :
كوب موز أو جوافة باللبن أو آيس كريم قبل النوم
*****************************
ثانيا :
(((أغذية مهمة لمن يعانى من شدة النحافة)))

1- الخميرة تحتوى على فيتامين (ب) المركب وأحماض أمينية اهمها التريبتوفان
2- العسل الأسود يحتوي أيضا على فيتامينات (ب) المركب وعنصر الحديد الضروري لعلاج فقر الدم وأيضا السكريات
3- الحلبة (أو مربى الحلبة التى تسمى المفتقة) من الأغذية المهمة لعلاج النحافة لاحتوائها على البروتينات والنشويات والفوسفور وبعض الدهون (من السمسم المضاف)
4- الكاكاو يحتوى على سكريات ومواد دهنية وبروتينية بالإضافة إلى بعض الأملاح المعدنية ويحتوي أيضا على الدهون وعلى مادة الثيوبرومين Theobromine الفعالة لزيادة الشهية
5- العنب غني بالحديد والكالسيوم والسكريات
6- المكسرات مثل اللوز - الجوز - البندق – الفستق - الصنوبر تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والمواد الكربوهيدراتيه وعدد من المعادن والفيتامينات المهمة وبكمية كبيرة
7- الفول السوداني وزبدة الفول السودانى بشكل خاص تحتوي على الماغنسيوم والحديد وفيتامينات (ب) المركبة الهامة لفتح الشهية والمساعدة على عملية الهضم
8- يستعمل خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة
9- يضاف عصيرالليمون إلى ماء الشرب البارد ويشرب على فترات خلال وجبة الغذاء حيث يساعد على فتح الشهية وعلى بلع الطعام
10- ينقع التمر في الحليب الدافىء لمدة ست ساعات ثم يأكله النحيف حيث يفتح شهيته للطعام. فهذان المصدران يعتبران من أغنى المواد الغذائية بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والسكريات والبروتينات والمواد الدهنية ولذلك يعتبرا من أفضل المغذيات بحسب سنة المصطفى صلى الله عليه وسلم
11- يقطع (نبات الداليا) وهو ثمرة شبيهة بالبطاطس الصغيرة ويسلق ويؤكل وهو يحتوي في تركيبه على مواد غنية بالـ steroids أو الهرمونات النباتية التى تساعد على زيادة الوزن
12- يحضر حب العزيز ويدق ثم ينقع فى الماء لمدة ليلة كاملة، ثم يهرس ويصفى ويضاف إليه السكر ثم يشرب 3 أكواب يوميا لمدة أسبوعين
13- يوضع التين والينسون مع قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئة ويصفى ويحلى بالسكر ويداوم النحيف على شرب هذا الخليط قبل الإفطار
14- يوضع 50 جراماً من الحلبة (الحبوب) فى كوبين من الماء وتغلى على النار ثم تسحق ناعماً بالخلاط ويضاف إليها اللبن البقرى كامل الدسم وعسل النحل ويداوم النحيف على شرب هذا الخليط قبل الإفطار
15- يشرب المغات البلدى بعد تحليته بالعسل الأسود ومزجه بالزبدة أو السمن ساخنا قبل النوم
16- التوابل والبهارات كالشطة والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون وكذلك المخللات (الطرشى) تساعد على فتح الشهية بصورة ممتازة لكن ينبغى عدم الإكثار منها
17- خليط اللبن والكاكاو وعسل النحل أو كوب كبير من سلطة الفواكه بالمكسرات يمد الجسم بكافة احتياجاته من الغذاء تقريبا
*****************************
ثالثا :
(((الحصص التي يجب أن يتناولها الشخص شديد النحافة يومياً)))

4 حصص من الخضروات : حصة من الخضروات تساوي نصف كوب من الخضراوات المقطعة
4 حصص من الفاكهة : حصة من الفاكهة تساوى ثمرة واحدة متوسطة أو ثلاثة أرباع كوب كبير من العصير
4 حصص من الحليب ومشتقاته كاللبن والزبادي والجبن : حصة من مجموعة الحليب تساوي كأس صغير 100 ملليلتر
4 حصص من الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة : حصة من مجموعة الخبز والحبوب تساوي رغيف من الخبز أو نصف كوب من الأرز أو الحبوب أو المعكرونة المطبوخة
4 حصص من اللحوم والأسماك والبقوليات : حصة من اللحوم تساوي قطعة زنة 100 جرام من اللحم أو الدجاج أو السمك أو كوب ونصف من البقول المطبوخة أو المطبوخة
*****************************
رابعا :
(((أدوية علاج النحافة)))

تنقسم حسب أثرها العلاجى إلى :

1- الفيتامينات المتعددة مثل :

Supravit Capsules
Vitamax plus Capsules
Royal vit G capsules
Kerovit capsules

2- مقويات الدم مثل :

Haemoton capsules
Haemacaps
Theragran Haematinic tablets
Ferrovit tablets
Ferrosanol deuodenal tablets

3- فواتح الشهية مثل :

Mosegor tablets
Tresorix forte tablets
Triactin tablets

4- المكملات الغذائية مثل :

Sustagen powder
Creacon powder
Gevral powder
Growth Formula powder

5- حقن زيادة الوزن مثل :

Menabolin
Decadurabolin

وهى عبارة عن هرمونات لبناء الأنسجة والعضلات وتقوم بتحسين الحالة الصحية العامة للجسم، لذا تستخدم هذه الحقن فى الحالات التى يقل فيها البناء الجسمي ويزداد فيها معدل الهدم والتمثيل الغذائى .. وذلك بالإضافة إلى استخدامها فى عملية فتح الشهية للطعام، فعندما تعطى مع نظام غذائى عالى السعرات الحرارية فإنها تزيد من القدرة البنائية للجسم فيزداد الوزن ويتخلص الجسم من النحافة
والجرعة اللازمة من هذه الحقن (حقنة كل أسبوع أو ثلاثة أسابيع) تؤخذ حسب تشخيص الحالة ويجب ألا يتم إعطاء هذه الحقن إلا تحت إشراف طبي كامل

6- أدوية علاج الديدان مثل :

Fluvermal tablets
Vermizole tablets
Bendax tablets
Ketrax tablets
Vermox tablets

أدوية علاج الطفيليات مثل :

Furazole tablets
Amoebazole tablets
Flagyl tablets
Protozole tablets

هذا لو كانت النحافة تعزى إلى وجود طفيليات وديدان تستهلك الطعام المهضوم، وللتأكد من ذلك تجرى بعض التحاليل الطبية (تحليل البراز للكشف عن الديدان وبيوض الطفيليات)

ولعلاج الديدان بالأعشاب الطبية يوجد عدة طرق منها :

(أ) يغلى قشر الرمان ويستخدم كمشروب قاتل للديدان الشرجية لاحتوائه على مادة Peletrine و Isopeletrine اللتان تقومان بشل حركة الديدان مما يسهل خروجها وقتلها

(ب) يمكن أيضاً استخدام زهرة الكاموميل ( شيح البابونج ) بغليها وتناولها كمشروب قاتل للديدان بعد تحليتها بعسل النحل

(ج) يمكن استخدام خلاصة جذور عرق الذهب Ipecacuanha Root أو خلاصة الكينا ولهما فعالية عالية في قتل الديدان
*****************************
خامسا :
(((عشرون نصيحة مهمة لزيادة الوزن)))

1- تُستعمل الدهون والزيوت والحلويات باعتدال
2- يفضل أكل وجبات صغيرة ومتعددة بدلآ من وجبات كبيرة وقليلة, فمثلاً يحتاج النحيف الى ثلاث وجبات رئيسة وثلاث وجبات صغيرة، الأولى بين الفطور والغداء والثانية بين الغداء والعشاء والأخيرة قبل النوم
3- تناول الأطعمة الغنية بالطاقة كخليط الفواكه مع بعضها أو مع الحليب (كوكتيل أو ميلك شيك) وخاصة الفخفخينا وكوكتيل الموز والمعجنات كالفطائر والكعك
4- بدء الوجبة بالطبق الرئيسى وتأجيل السلطة والفاكهة لآخر الوجبة
5- تناول الفواكه والخضراوات التي لا بد منها لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة
6- تناول بعض الحلويات في نهاية كل وجبة (بسبوسة - كاسترد - مهلبيه - آيس كريم- شيكولاته – جاتوه - كنافة) أو استبدالها بشطيرة من القشطة مع المربى أو العسل
7- إضافة زيت الزيتون إلى السلطات
8- إضافة العسل إلى الحليب والمشروبات الساخنة
9- تناول المكسرات والفواكه المجففة في الوجبات الصغيرة أو إضافتها إلى السلطة والأرز (كبسة خليجى)
10- تناول اللبن أوالزبادي كل يوم في الصباح وقبل النوم مع مربى الحلبة (المفتقة) أو التمر أو العسل أو الحلاوة الطحينية
11- إضافة الجبن المبشور إلى الأرز والمعكرونة ومكعبات الجبن الأبيض للسلطة (سلطة القيصر)
12- محاولة تناول الطعام مع رفقة محببة وفي الهواء الطلق
13- إستعمال الزبدة أو زبدة الفول السوداني بدهنها على الشطائر عند تحضيرها قبل وضع الجبن أو إضافة المربى أو العسل بعد ذلك
13- شرب الحليب كامل الدسم أو المضاعف وذلك يُحضّر بإضافة ثلث كوب من حليب البودرة منزوع الدسم إلى كوب من حليب كامل الدسم، وهو يحتوي على سعرات حرارية تفوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50% ومقدار من البروتين ضعف الحليب كامل الدسم
14- تجنب شرب الماء أثناء الوجبات لأن ذلك يضعف الأنزيمات الهاضمة ويعوق عملية الهضم، إلى جانب أنه يملأ المعدة ويجعل النحيف يشعر بالشبع بسرعة
15- مضغ الطعام ببطء وبشكل كاف ومعالجة الإمساك والإنتفاخ عند حدوثهما لأنهما يقللان من رغبة المرء فى الأكل
16- محاولة التغيير في الوجبات لطرد الملل
17- ممارسة الرياضة بانتظام فالرياضة تقوّي العضلات وتجعل زيادة الوزن تتركز في العضلات بدلاً من تراكم الدهون فى منطقتى البطن والأرداف فنكون قد حللنا المشكلة بمشكلة اكبر ألا وهى السمنة !!!! كما أن الرياضة تفتح الشهية وتُقلل من تأثير الضغوط النفسية على الصحة العامة
18- التعرّض للشمس فهي تحّسن الصحة وتفتح الشهية
19- إستشارة الطبيب لاستعمال بعض الحبوب المقوية أو الفيتامينات والمعادن في حالة عدم كفاية الوجبات الغذائية من هذه الناحية
20- محاولة الإبتعاد قدر الإمكان عن الضغوط النفسية والمشكلات التي تُضعف الشهية وبالتالي تُنقص الوزن
*****************************