السلام عليكم</STRONG></SPAN>
بينيي من مطبخي </STRONG></SPAN>
</STRONG></SPAN>
المقادير</STRONG></SPAN>
2بيض</STRONG></SPAN>
فنجال ونصف زيت</STRONG></SPAN>
كاس ماء </STRONG></SPAN>
كاس حليب دافي</STRONG></SPAN>
2ملاعق كبيرة خميرة</STRONG></SPAN>
ملعقة كبيرة سكر</STRONG></SPAN>
</STRONG></SPAN>
قشور ليمون حسب الذوق</STRONG></SPAN>
تقريبا كيلو فرينة</STRONG></SPAN>
زيت للقلي</STRONG></SPAN>
سكر للتزيين</STRONG></SPAN>
التحضير</STRONG></SPAN>
1.تحضير الخمارة</STRONG></SPAN>
نضع 2 ملاعق كبيرة فرينة+الخميرة +الحليب الدافي+ملعقة صغيرة سكر</STRONG></SPAN>
نخلكها مع بعض </SPAN>ونتركها حتى تتخمر</STRONG></SPAN>
</STRONG></SPAN>
2.العجينة</STRONG></SPAN>
نضع البيض+ملعقة كبيرة سكر+الزيت+مبشور الليمون+فاني ونخلط جيدا</STRONG></SPAN>
ثم نضيف الماء +الخمارة +الفرينة ونخلط</STRONG></SPAN>
حتى نتحصل على عجينة</STRONG></SPAN>
نتركها ترتاح لنصف ساعة (حتى تطلع)</STRONG></SPAN>
كما هو موضح بالصورة</STRONG></SPAN>
</SPAN>
</SPAN></SPAN>
</SPAN>
ثم نفرد العجينة على شكل دائرة سمكها حوالي نصف سم</STRONG></SPAN>
ونقطعها الى دوائر كما هو موضح بالصورة</STRONG></SPAN>
</SPAN></SPAN></STRONG></SPAN>
</SPAN></SPAN></STRONG></SPAN>
ثمى ناخذ بالقطعة ونقليها في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي</STRONG></SPAN>
وعند اخراجها نتركها تقطر قليلا ونرشها بالسكر</STRONG></SPAN>
</SPAN>