إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة عمل الستيك

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل الستيك

    ناحعمل لكم نصف كيلو فقط وانتو طبعا زودوا الكميه لو عاو زينه يتفرزن

    المقادير
    نصف كيلوستيك بقرى أو بفتيك كما يسمى
    1 حبه بصلكبيره
    1 حبه طماطم كبيره
    2 بيضه
    بقسماط (خبز مطحون )
    ملعقة صغيره زيت زيتون
    خل
    ملح فلفل كمون بابريكا واى توابلتحبيها
    صويا صوص أو ورشستر صوص (اختيارى )
    زيت للقلي







    الطريقة

    أول حاجه نضع اللحم في الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقة اللحمأو اى أداه حتى تكون طبقته رفيعة وليست سميكة




    ونطرق إلى إن يكون بهذا الشكل


    وفى الكبة نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم


    بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيومبيكون أفضل


    بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيتزيتون
    (وده السر في تماسك ألطبقه الخارجيه


    ) ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص منماؤه وننظف التتبيله من عليه
    (مهم عصر اللحمجيدا)




    وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليطعشر دقائق


    بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم عالبقسماط





    ونقلبها في الخليط
    ومهم جدا الضغطبراحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا




    إذا أردنا قليه في نفس اليوم يبقى نضعه في التلاجه حوالىنصف ساعة قبل القلى وكده النتيجة حتبقى أفضل كتير
    ملحوظة
    لا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماطحتى لا يتفكك فى الزيت
    إذا اردتى تفريز البفتيك ضعيه مباشره في إطباق للتخزينولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره


    وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره
    الموضوع الأصلي : طريقة عمل الستيك -||- المصدر : منتديات بنات مصر -||- الكاتب : ندى ولاء
    بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا

  • #2
    شكرا مريم
    تسلم الايادى
    توقيع نضال 3


    توقيع نضال 3







    تعليق


    • #3
      تسلم الايادى

      تعليق

      مواضيع مشابهة

      تقليص

      المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
      أنشئ بواسطة شمائل ازل, 10-09-2014, 16:07
      ردود 9
      4,417 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة غيثاء المطر
      بواسطة غيثاء المطر
       
      أنشئ بواسطة شمس العصور, 10-09-2014, 14:16
      ردود 4
      4,633 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة شرنقة القوة
      بواسطة شرنقة القوة
       
      أنشئ بواسطة نضال 3, 28-09-2013, 11:15
      ردود 4
      5,240 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة hamdiza3
      بواسطة hamdiza3
       
      أنشئ بواسطة Heaven, 25-08-2013, 00:42
      ردود 2
      3,226 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة Heaven
      بواسطة Heaven
       
      أنشئ بواسطة نضال 3, 10-05-2013, 16:37
      استجابة 1
      2,071 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة gardanyah
      بواسطة gardanyah
       
      يعمل...
      X