تويت
كيفكم بنات حواء ان شاء الله بخيييييييييييييييييير
اليوم راح أقدم لكم جاتوه الشو اللي يحبه الكبار و الصغارو يصلح حلي قهوة فهو رااااااااااااااائع في التقديم
أنا هكتب الطريقة بالتفصيل للي ما يعرفه
هنبدأ بالحشوة لانها لازم تبرد علشان نقدر نستخدمها
كريم باتسيير
المقادير
1 ملعقة كبيرة طحين أبيض
1 كوب حليب سائل
1 بيضة
رشة خفيفة فانيليا
1/2 كوب سكر بودرة
الطريقة
نخلط بالخلاط(البيض + الطحين + السكر + 1/4 كوب الحليب)
ثم نضع باقي الحليب علي النار حتي الغليان
ثم نطفي النار و نضع خليط البيض علي الحليب المغلي ببطء و نقلب بسرعة باليد الأخري
يعني تضعي الخليط باليد اليسري و تقلبي باليد اليمني مثلا
ثم نضع الخليط علي النار مرة أخري علي نار هادئة مع التقليب المسسسسسسسسستمرحتي يتكثف الخليط
ثم نطفي النار و نضع الفانيلياو يقلب و يترك ليبرد بالثلاجة
نأتي لعجينة الشو
يمكن نعمل بنفس العجينة الأكلير و بلح الشام
المقادير
1 كوب طحين أبيض
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
ذرة ملح
2 بيضة
رشة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
نضع الماء + ذرة الملح + الزبدة علي النار حتي الغليان
نضع البيكنج بودر علي الطحين
نطفي النار و نضع الطحين علي الماء المغلي و نقلب بسرعة و بشدة حتي تتكون عجينة متماسكة
يترك ليهدأ لمدة 1/4 ساعة تقريبا
ثم يرب البيض مع الفانيليا بالشوكة و يوضع علي العجينة
و يضرب الخليط بالعجان حتي تتكون العجينة كما بالصورة
نحضر كيس التشكيل و القمع و نضع ورق الزبدة في الصينية
نضع القمع ثم نضع العجينة في الكيس
نشكل وردات بالقمع و تكون متباعدة عن بعض لأنها بتنتفخ بالفرن
ثم توضع بالفرن حتي تنضج و تحمر
ثم تشق كل حبة بالسكين مثل الساندويتش
ثم تحشي حبات الشو بالكريم باتسيير المعد سابقا
نسيح شيكولاتة علي حمام مائي او بالميكرويف و نغطي به حبات الشو و يزين بالفستق المجروش
و يقدم علي ورق البيليسيه
نضع القمع ثم نضع العجينة في الكيس
نشكل وردات بالقمع و تكون متباعدة عن بعض لأنها بتنتفخ بالفرن
ثم توضع بالفرن حتي تنضج و تحمر
ثم تشق كل حبة بالسكين مثل الساندويتش
ثم تحشي حبات الشو بالكريم باتسيير المعد سابقا
نسيح شيكولاتة علي حمام مائي او بالميكرويف و نغطي به حبات الشو و يزين بالفستق المجروش
و يقدم علي ورق البيليسيه
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
.gif)
تعليق