السميد بالرطب السميد بالرطب
المدينة المنورة/ يحتوي طبق حلوياتنا اليوم، على السميد والرطب والبيض والسكر والهيل والزنجبيل والبيكنج بودر والزيت، وهو طبق صحي ومفيد، يمتاز بسهولة التحضير والطعم الشهي.
المقادير:
* كوب ونصف سميد.
* بيضة.
* 2 ملعقة سكر.
* ملعقة صغيرة من الهيل.
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
* ملعقة بيكنج بودر.
* نصف كوب زيت.
* ثلاثة أرباع الكوب من الرطب.
طريقة التحضير:
1. يوضع الرطب في وعاء زجاجي ثم تضاف إليه البيضة المخفوقة وتخلط المقادير بالملعقة أو باليد.
2. تضاف كمية الزيت وتخلط مع الرطب.
3. يضاف السميد والسكر والهيل والبيكنج بودر والزنجبيل وتعجن جيداً.
4. تدهن الصينية وتوضع العجينة في منتصفها ثم تفرد حتى تغطي الصينية.
5. تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
6. تقطع إلى مربعات ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة .




المصدر: نسيجها