سلطة المشكلات البحرية سلطة المشكلات البحرية
القاهرة/ سلطة الكوكتيل البحري، سلطة جدا لذيذة وسهلة التحضير، وهي تتكون من مأكولات بحرية مشكلة مثل الجمبري والحبار والقواقع المسلوقة، بالإضافة إلى الخس والكرفس، وبالنسبة للصلصة فهي عبارة عن خل وليمون وزيت زيتون.
المقادير:
* نصف حبة خس متوسطة
* 3 أعواد من الكرفس
* ربع كيلو غرام من الجمبري
* ربع كيلو غرام من الحبار
* ربع كيلو غرام من المحار
* ملح
* حبة ليمون
* 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
* زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. يسلق الجمبري و الحبار و المحار ثم يصفى و يخرج لحم المحار من الصدفة.
2. يقطع الخس شرائح رفيعة بينما يقطع الكرفس قطع صغيرة جدا.
3. تخلط المأكولات البحرية مع الخس والكرفس، ثم تضاف الصلصة المكونة من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح.




المصدر: نسيجها