أسياخ الدجاج المتبلة أسياخ الدجاج
دمشق/ يتكون طبق اليوم، من دجاج فيليه متبل باللبن الزبادي وبودرة الفلفل الأحمر، والكركم والكمون والكزبرة الناشفة ومبشور الزنجبيل والثوم.
المقادير
* 1 كيلو غرام من الدجاج الفيليه
* كوب من اللبن الزبادي
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة
* ملعقة صغيرة من الكركم
* ملعقة صغيرة من الكمون
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
* ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* 1 فص ثوم
طريقة التحضير:
1. يخلط اللبن الزبادي و الفلفل الحار و الكركم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الزنجبيل و الثوم جيدا
2. يتبل الدجاج بالخليط السابق و يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
3. يشوى الدجاج على الفحم أو في الفرن ثم يقدم.




المصدر: نسيجها