تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زعفران الحر شوى ماء بياله 2كاس كبيرة ارز
ننقع الزعفران في ماء ونتركه جانبا
في قدر علي نار نحط شوى زيت والبهارات صحيحه ونخليها تنقلي لين تطلع ريحتها
ثم نضيف البصل والثوم ونتركها لين تذبل
ثم نضيف الدجاج ونتركه لين يذبل
ثم الطماطم وصلصه ونتركها لين تتسبك
هنا سر الطبخه
نضيف بشر البرتقال
ثم نضيف البهارات الناعمه
ثم الملح
ثم الماء ولاتكثرو الماء الان دجاج بستوى بسرعه اما ادا كان اللحم عادي حطو الماء بزياده شوى
ونتركه يتسبك علي نار وسط او اقل شوى
اليوم رز كابلي بس بطريقتي
هي بصراحه اساس الاكل تكون باللحم بس انا غيرتها
المقادير
دجاج
2بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
حبة طماطم مقشره ومفروم
3ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
هيل اي قاع قله حب
قرنفل حب
قرفه عواد
ورق الغار اي سيدناموسى
ملح
بشر برتقاله مايعادل 2ملاعق كبيرة واكيد الكل مستغرب من البرتقاله وسط المقادير
البهارات الناعمة
شوى كمون
شوي فلفل اسود
شوى هيل مطحون اي قاع قله
شوى بهارت مشكل اي نوع محبب لك
شوى قرفه مطحون
المقادير
دجاج
2بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
حبة طماطم مقشره ومفروم
3ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
هيل اي قاع قله حب
قرنفل حب
قرفه عواد
ورق الغار اي سيدناموسى
ملح
بشر برتقاله مايعادل 2ملاعق كبيرة واكيد الكل مستغرب من البرتقاله وسط المقادير
البهارات الناعمة
شوى كمون
شوي فلفل اسود
شوى هيل مطحون اي قاع قله
شوى بهارت مشكل اي نوع محبب لك
شوى قرفه مطحون
زعفران الحر شوى ماء بياله 2كاس كبيرة ارز
ننقع الزعفران في ماء ونتركه جانبا
في قدر علي نار نحط شوى زيت والبهارات صحيحه ونخليها تنقلي لين تطلع ريحتها
ثم نضيف البصل والثوم ونتركها لين تذبل
ثم نضيف الدجاج ونتركه لين يذبل
ثم الطماطم وصلصه ونتركها لين تتسبك
هنا سر الطبخه
نضيف بشر البرتقال
ثم نضيف البهارات الناعمه
ثم الملح
ثم الماء ولاتكثرو الماء الان دجاج بستوى بسرعه اما ادا كان اللحم عادي حطو الماء بزياده شوى
ونتركه يتسبك علي نار وسط او اقل شوى
في قدر ثاني نحط ماء وملح وشوى زيت ونتركه لين يغلي ونضيف له الارز المنقوع مسبقا ونصلق الارز نصف صلقه
ثم نصفيه من الماء الزائد ونتركه لين ينزل الماء تماما
ثم نصب الارز علي القدر لي فيه الدجاج
يشكل هاد
ثم نسقيه بالماء المنقوع فيه الزعفران ونوطي النار عليه ونتركه مدة نصف ساعه تقريبا
لما يستوى نغرفه في صحن التفديم ويزين حسب الذوقك
وهذى عن قرب
وعليكم بالعافيه
لاتنسوني من دعواتكم لي
ثم نصفيه من الماء الزائد ونتركه لين ينزل الماء تماما
ثم نصب الارز علي القدر لي فيه الدجاج
يشكل هاد
ثم نسقيه بالماء المنقوع فيه الزعفران ونوطي النار عليه ونتركه مدة نصف ساعه تقريبا
لما يستوى نغرفه في صحن التفديم ويزين حسب الذوقك
وهذى عن قرب
وعليكم بالعافيه
لاتنسوني من دعواتكم لي
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
.gif)
تعليق