تويت
دولمة كرنب
المكونات والمقادير:
راس كرنب صغير
250 غ لحم مفروم
بصلة متوسطة
4 سنات ثوم
4 حبات بيض
حبتان طماطم
بقدونس
نعناع
زيت زيتون
ملح
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل اسودج
فلفل عكري
كمون
كروية
شرائح ليمون
غلي اوراق الكرنب 10 دقائق حتى تلين قليلا
انزعي الجزء القاسي وافرميه
افرشي الاوراق على صينية الفرن حتى تفيض على الجوانب مع ترك البعض منها لتغطية الكفتة
احمسي اللحم مع البصل المفروم في زيت الزيتون ثم اضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والعكري والكمون والكروية والبقدونس المفروم والطماطم المقطعة قطعا صغيرة وباقي الكرنب المفروم والبض
اسكبي الخليط في الصينية
اكملي غطاءها بباقي اوراق الكرنب واسكبي عليها كوبا من الماء مخلوطا بملعقة الكماطم المصبرة
ادخلي الصينية الفرن 10 إلى 15 دقيقة حتى تحمر ويجف ماؤها
قدميها ساخنة مع شرائح الليمون
بالصحة والهناء
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
تعليق