إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

المسف الاردني على اصوله

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المسف الاردني على اصوله

    المقادير:
    *2كيلو لحم ضأن
    *كيلو لبن زبادي
    *قطعتا لبن جامد(جميد)ويمكن استعمال لبن الجميد الجاهز للاستخدام
    *ملح حسب الذوق
    *كوب لوز وصنوبر محمر
    *4شرائح خبز مرقوق
    *ملعقه صغيره فلفل اسود
    *ملعقة مستكه وزعفران




    الطريقه:
    -ينقع الجميد في الماء اثناء الليل وفي الصباح يكون قد تفتت فيصفى
    -يخفق الجميد في الخلاط الى ان يصبح ناعما
    -ينخل مزيج الجميد في مصفاه ناعمه حتى يتم التخلص من الحبيبات الصغيره
    -يخفق اللبن الرائب ويضاف الى لبن الجميد ويوضع فيطنجرة
    -تغسل قطع اللحم وتضاف الى اللبنويحرك الخليط على نار متوسطه
    -بعد ان نغلي الخليط يحرك الخليط وتخفف النار ويترك ساعه
    -يقشر اللوز ويحمر الصنوبر ويحمران معا بالسمن-
    يغسل الارز ويقلب على النار بالسمنثم تضاف اليه 6 اكواب ماء
    -بعد ان يغلي الارز تخفف النار تحته ويترك 25 دقيقه على نار خفيفه
    -يقلب بشوكه كبيره حتى لا يعجن
    -يوضع الخبز المرقوق (الشراك) في قعر الصينيه
    -يسكب الارز فوق الخبز ثم يسقى بالمرق واللبن
    يسكب الارز كاملا ويزين بقطع اللحم بشكل متناثر
    -يزين باللوز والصنوبر والبقدونس
    يقدم اللبن في طبق عميق منفصل الى جانب الارز
    الموضوع الأصلي : المسف الاردني على اصوله -||- المصدر : منتديات طريق الحور العين -||- الكاتب : مملكة الفرح
    بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا

مواضيع مشابهة

تقليص

المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
أنشئ بواسطة شمائل ازل, 10-09-2014, 16:07
ردود 9
4,417 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة غيثاء المطر
بواسطة غيثاء المطر
 
أنشئ بواسطة شمس العصور, 10-09-2014, 14:16
ردود 4
4,633 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة شرنقة القوة
بواسطة شرنقة القوة
 
أنشئ بواسطة نضال 3, 28-09-2013, 11:15
ردود 4
5,240 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة hamdiza3
بواسطة hamdiza3
 
أنشئ بواسطة Heaven, 25-08-2013, 00:42
ردود 2
3,226 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة Heaven
بواسطة Heaven
 
أنشئ بواسطة نضال 3, 10-05-2013, 16:37
استجابة 1
2,071 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة gardanyah
بواسطة gardanyah
 
يعمل...
X