السلام عليكم.هذه الحلوى لذيذة جدا و يحبها الكبير والصغير وهي كيفية سهلة التحضير.
المقادير-250غرام زبدة او مارغارين لينة-4قطع جبن البقرة الضاحكة la vache qui rit
او اي نوع اخر من الجبن-فرينة(دقيق).
للتزين:
علبة قوفريط مرحية(gaufrettes hachées)-عسيلة(قطر) او مربى المشمش.
طريقة التحضير:في اناء،امزجي الزبدة الطرية مع حبات الجبن وامزجيها جيدا براحة كفك اضيفي الفرينة شيئا فشيئا(بعد غربلتها طبعا)حتى تتماسك العجينة)يعني تقدري تلميها بسهولة).
على طاولة مرشوشة بالنشاء،شكلي حرابيش وسطيحها براحة كفك وقطيعها على شكل معينات
(losanges) او مثلثات اي على شكل حبة جبن(forme de fromage en portion)
ضعيهم في صينية غير مدهونة واطهيها في فرن متوسط الحرارة حتى تاخذ اللون الوردي. أتركيها عند إخراجها تبرد قليلا ثم ضعيها في العسيلة المسخنة ثم ارمديها في الغوفريط المرحي.
ملاحظة: يمكن استعمال كيس خميرة كيميائية (baking powder) ويمكن الاستغناء عنها، أنا لم استعملها.
بالهناء والشفاء ، جربوها لن تندموا إن شاء الله.

الصور المرفقة gateau fromage.jpg‏ (11.3 كيلوبايت)