بسبوسة البسبوسة
القاهرة / حلويات المنزل أو التي تعد في البيت وبمقادير ومستحضرات طبيعية هي الأفضل على الإطلاق، استمتعي بإعداد الحلويات في المنزل وخصوصا حلوياتنا الشرقية الأصيلة فهي الأقدر على منحنا السعادة والشعور بالرضى والأصالة.
المقادير:
- كوبان من السميد وملعقتا طعام من جوز الهند الناعم
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ملعقة طعام من البيكينغ باودر.
- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- القليل من السمن لدهن الصينية.
- القليل من اللوز للزينة.مقادير الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء، فانيلا.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- ملعقة طعام من السمن البلدي. طريقة التحضير:
- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والبيكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.
- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة،
تدهن الصينية بالسمن ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع،
تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.
- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.
- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجددا في الفرن لمدة 5 دقائق.



المصدر: نسيجها