تويت
اولا المفروض نستخدم سكينه حاميه جدا وبوزها مدبب
كمان السمك اللي بنخليه لازم يكون طازج عشان مايتهراش معاكي وانتي بتخليه
اسمك كتير اوي تنفع في الخلي المهم يكون حجمها مناسب ممكن ينفع قشر البياض والتونه وحتي البلطي وسمك موسي والدنيس
هانقوم بقطع السمكه من تحت الراس
مباشرة وباتجاه مايل لبره بالظبط زي الصوره دي
دوري السمكه بحيث ان الجمب يكون ناحية بره
وبعدين مشي السكينه بمحازاة خط الجمب زس الصوره دي بالظبط
وبعد كده شدي الطرف اللي هايطلع بايدك وبالايد اللي فيها السكينه ابدأي افصلي اللحم عن العظم بضربات سريعه ومتتاليه
اقلبي السمكه علي الناحيه التانيه واعملي نفس الخطوات في الجمب التاني
بعد ما يبقوا الجمبين منفصلين عن العمود الفقري للسمكه زي كده
ابداي ببوز السكينه تشيلي اي التصاقات للسمكه بعظم الجمب لحد ما تنفصل تماما
زي الصوره اللي جايه دي
كرري نفس العمل علي الجنب التاني زي الصور اللي جايه دي
كمان السمك اللي بنخليه لازم يكون طازج عشان مايتهراش معاكي وانتي بتخليه
اسمك كتير اوي تنفع في الخلي المهم يكون حجمها مناسب ممكن ينفع قشر البياض والتونه وحتي البلطي وسمك موسي والدنيس
هانقوم بقطع السمكه من تحت الراس
مباشرة وباتجاه مايل لبره بالظبط زي الصوره دي
دوري السمكه بحيث ان الجمب يكون ناحية بره
وبعدين مشي السكينه بمحازاة خط الجمب زس الصوره دي بالظبط
وبعد كده شدي الطرف اللي هايطلع بايدك وبالايد اللي فيها السكينه ابدأي افصلي اللحم عن العظم بضربات سريعه ومتتاليه
اقلبي السمكه علي الناحيه التانيه واعملي نفس الخطوات في الجمب التاني
بعد ما يبقوا الجمبين منفصلين عن العمود الفقري للسمكه زي كده
ابداي ببوز السكينه تشيلي اي التصاقات للسمكه بعظم الجمب لحد ما تنفصل تماما
زي الصوره اللي جايه دي
كرري نفس العمل علي الجنب التاني زي الصور اللي جايه دي
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا
تعليق