سلطة النيسواز
( غربى )


الكمية تكفى خمسة أشخاص.
مدة التحضير: نصف ساعة.

المقادير

:
علبة تونة.
ثمرتان من الطماطم.
ثلاث بيضات.
حبتان من الجزر.
ثلاث حبات من البطاطس.
حبة من الفليفلة الصفراء أو الخضراء.
زيتون أسود وزيتون أخضر محشو بالفليفلة.
سبع قطع من سمك الأنشوجة.
أوراق من الكرفس
بقدونس مفروم خشنا.
أوراق من الخس.
خمس ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز.
فص من الثوم.
بصل أخضر مقطع إلى حلقات.

الطريقة:
تغسل الخضر جيدا ثم تقطع كل ثمرة من الطماطم على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعما.
تسلق حبات البطاطس فى الماء المملح ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع وتقطع حبات الفليفلة طوليا.
ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضر فى الوسط مع التونة ويزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض.
يقدم الطبق فور تحضيره.
تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها