تويت
نقدم لكم طبقا مميزا ورائعا - طبق الدجاج ببرش الليمون
المقادير:
ـ دجاجة كاملة (حجم وسط)
ـ كوبان من الأرز
ـ بصلة
ـ ملعقتان كبيرتان من الزبد
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة
القليل من الصنوبر واللوز
ـ زيت نباتي للقلي
ـ ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير والطهي:
تنظف الدجاجة وتغسل جيداً، ثم تسلق بالماء مع بصلة مقطعة، وعند نضوجها ترفع وتصفى من الماء وتوضع جانباً.
يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت النباتي حتى الاحمرار. يذوب الزبد بوعاء على نار خفيفة ويقلب فيه الأرز مع القليل من الملح لمدة 5 دقائق، ثم يسكب الماء. يترك الأرز على نار متوسطة ليغلي وعندما تجف الماء وينضج، يرفع ويسكب في طبق واسع للتقديم.
ـ يقلى الدجاج بالزيت النباتي في مقلاة واسعة ويضاف إليه أثناء القلي القرفة وعندما يحمر، يرفع ويوزع على طبق الارز ويقدم ساخناً
صحتين
.gif)
تعليق