السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم





أخواتي في الله حوريات منتدى حور العين

تعلمون أن هذا الموسم هو موسم الفراولة

الفاكهة الشهية التي يحبها معظمنا وبالأخص الأطفال

لقد قمت بصنع مربى من الفراولة وأردت أن أشرككن فيه

علني أفيدكم وبالأخص من يحب المربيات خصوصا أنها من

صنع ست البيت أكيد أطيب من الجاهز وأكيد كمان مفيد

وهذه هي الخطوات من الألف إلى الياء :

ملاحظة وبالصور كمان ويلي بتحب تكبر الصورة تنقر بالماوس فوقها

الخطوة الأولى نأتي بالفراولة ونننظفها من العرق الأخضر ونغسلها

جيدا من الأتربة خصوصا إذا كانت طازجة


ثم نقطعها قطع صغيرة ونحدد الكمية لأن لكل كيلو فراولة

كيلو من السكر وإذا كنت لاتحبينها حلوة كثير قللي من كمية

السكر مثلا أنقصي من الكيلو السكر كوب وضعي المكونات في

وعاء يصلح وضعه عالغاز ليتم الطهي ويحتاج الخليط إلى عصير


ليمونة واحدة إذا كان الخليط أكثر من كيلو فراولة وإذا كان أقل


فيحتاج إلى نصف ليمونة



























ثم نضع الوعاء على النار وتبدأ مرحلة الطهي حسب الكمية


فقد قمت بصنع ثلاثة كيلو من الفراولة إستغرق الطهي تقريبا


ساعة ونصف ولكن في المرحلة الأولى من الغليان تنتج زفرة


على الطبقة العليا من الوعاء نقوم بإزالتها لأنها تنتج في العادة


من أوساخ مترسبة هكذا كما في الصور









وهكذا عند الغليان ننتبه لأن ممكن الخليط يرتفع ويطفو


عند الغليان ننقص من درجة الغاز قليلا وننتبه ونحرك الخليط


كل ربع ساعة تقريبا




في البداية يكون الخليط صلب ثم يبدأ بلإنحلال قليلا فقليلا


حتى يسترجع صلابته ويكون عند نضج المربى الخليط ليس بالمرن


ولا بالصلب يعني وسط القوام مثل المربى الجاهز هكذا


















وألف صحة وعافية وبهذا تكون قد حصلت على مربى بيتي


صحي ومفيد ولذيذ ونقوم بحفظ المربى في أواني محكمة الإغلاق


تقريبا كل كيلو من الفراولة يصنع كيلو من المربى يعني الخليط


الفراولة مع السكر وأنا حفظتهم هكذا طبعا بعد التبريد











وأي حور من حوريات المنتدى عندها أي إستفسار أنا حاضرة


ودمتم برعاية الرحمن