تحذير من بطاطس ماكدونالدز - هام جدا

[mosaab1975]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
انا لا انفي ان الاطعمه السريعه عامة خطره ولا انكر ان الغرب في ما يصدر الينا لا يراعي فيها الشروط المرعية عندهم , لكن اخواني : اي بريد يصلنا لا نصدقه فورا فإن المنافسه بين الشركات هذه كبيره جدا و كل يطعن في الاخر , ولذلك ليكن لديك دائما البحث عن المصدر ,واذكر المصدر الذي استقيت منه المعلومه ليكون كلامك موثقا
بارك الله فيكم

[Doctor X]

اقتباس

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
انا لا انفي ان الاطعمه السريعه عامة خطره ولا انكر ان الغرب في ما يصدر الينا لا يراعي فيها الشروط المرعية عندهم , لكن اخواني : اي بريد يصلنا لا نصدقه فورا فإن المنافسه بين الشركات هذه كبيره جدا و كل يطعن في الاخر , ولذلك ليكن لديك دائما البحث عن المصدر ,واذكر المصدر الذي استقيت منه المعلومه ليكون كلامك موثقا
بارك الله فيكم

شكرا جزيلا أخى الفاضل مصعب
وأتفق مع حضرتك فى وجوب توثيق الخبر بالمصدر

وعموما فقد قمت بالبحث عن المصدر بنفسى ووجدت هذا الرابط الذى يشير بالفعل إلى غش مطاعم ماكدونالدز بالنسبة للهندوس والنباتيين (إحتواء المنتج على شحوم البقر) واعتذارهم لهم ....

http://news.bbc.co.uk/hi/arabic/news...00/1348383.stm

وإن كان رابط الخبر لم يذكر صراحة استعمال اللارد أو شحم الخنزير لكن ذلك ليس بمستبعد على أمثال هؤلاء .... فمن يغش فى شىء ليس بمستبعد أبدا أن يغش فى شىء آخر

فبما أن الشركة قد أخفت طريقة قليها للبطاطس وقالت أنها تقليها في زيوت نباتية (وهي تقلى بالحقيقة في زيوت حيوانية) .... فمن يضمن لنا أنها لا تقلى في زيوت مستخلصة أو مخلوطة بشحوم الخنزير بدلا من الأبقار حسب ما يزعمون (خصوصا وأنه من الصعب التأكد بالتحليل الكيميائى من عدم وجود شحم الخنزير فى طعام معين لو كان مخلوطا مع شحوم أخرى) ؟؟؟

فهذه الشركة قد تبين كذبها وغشها للهندوس والنباتيين ولم تقدم اعتذارا سوى بعد تهديدهم للشركة بالمقاطعة والملاحقة القضائية وطلب التعويضات .... فما المانع أن تكون زيوتهم المستخدمة للقلي مخلوطة بشحوم الخنازير (حيث أنها أرخص ثمنا وأكثر توفرا) ويتم تصديرها للبلدان الإسلامية ؟؟؟
----------------------------------------------
وبمراجعة هذا المصدر :

http://www.food-info.net/uk/qa/qa-fi45.htm

فقد ذكر فيه ما مفاده أن الدهون المستخدمة من الممكن أن تكون من مصدر حيواني (مثل الخنزير لأنه الأرخص ثمنا والأكثر وفرة بين دهون الحيوانات فى أوروبا وأمريكا) أو من مصدر نباتي .... ولا أحد يستطيع معرفة هذه المعلومة (طبيعة ومصدر الدهن) إلا المنتج فقط ... لأنه حتى بالطرق الكيميائية المعملية لا يمكن الفصل والتمييز بين الدهون النباتية والحيوانية .. أو تلك التى من مصدرين حيوانيين مختلفين (دهن البقر ودهن الخنزير مثلا) .... فبالطبع لا يستبعد أن يستخدموا دهن الخنزير لرخص ثمنه وينكروا ذلك فى تصريحاتهم ما دام من المستحيل اكتشاف ذلك بالتحاليل الكيميائية بعد قلى المنتج !!!!

فهناك طرق للتحليل الكيميائى والميكروبيولوجى مثل ELISA method ومثل GC أو HPLC يمكنها الكشف عن وجود دهن الخنزير فى المنتج (بنسبة لا تقل عن 2 %) ولكن بالطبع لا يمكن كشفها فى المنتج النهائى بعد قلى البطاطس واحتراق الدهون وتحولها إلى مركبات أخرى .... وليس بمستبعد بالطبع أن تكون الشركة قد كفت عن هذا الأمر بعد نشر هذه الفضيحة !!!!

Fatty acids Fats, whether from plant or animal origin, consist of glycerol and generally 3 fatty acids. Fats can enzymatically be split in fatty acids and glycerol. The fatty acids can be purified and reconnected to glycerol as mono- di- of triglycerides (glycerol with 1, 2 or 3 fatty acids respectively) Many additives consist of these semi-natural fats, which act as emulsifiers These semi-natural fats are degraded and metabolized in the body, just like normal fat Chemically the fatty acids from animal or plant origin are identical. Therefore the origin is of no importance for the function in the food. Producers thus normally choose the cheapest oils to make these fats. This is generally some vegetable oil. However, animal fats can not be excluded Unfortunately it is not possible to distinguish animal and vegetable fatty acids in the final product. Only the producer can provide information on the origin. As there is a risk for animal fats, Jews, Muslims, Hindus and vegans should avoid these products, unless the origin is mentioned by the producer

والترجمة باختصار :
الدهون..سواء كانت من مصدر نباتي او حيواني تتكون من مادة تسمى الجليسرول بالاضافة الى ثلاثة احماض دهنية...والدهون عن طريق الانزيمات يمكن تحليلها إلى الجليسرول وأحماض دهنية ويمكن تنقية الاحماض الدهنية بعد فصلها ثم اعادة ربطها بالجليسرول لتخليق جليسريدات مختلفة أحادية وثنائية وثلاثية ...
وكثير من المواد المضافة (المستحلبات) المستخدمة في الصناعات الغذائية تتكون اصلا من هذه المواد الدهنية النصف مخلقة...
وكيميائيا فإن الأحماض الدهنية للدهون من مصدر نباتي أو حيواني متطابقان فى التركيب ولذلك فمصدر هذه الأحماض الدهنية سواء كان نباتيا أو حيوانيا غير مهم لأن كلاهما يؤدي نفس الوظيفة .. والمنتجون عادة مايختارون الارخص ثمنا .. ولسوء الحظ فإنه لايمكن تمييز الدهون (الأحماض الدهنية) من مصدر نباتي أو حيواني في المنتج النهائي ... فالمصنع وحده هو الذي بإمكانه إمدادنا بهذه المعلومة عن المصدر
وهناك مشكلة بخصوص الدهون إن كانت من مصدر حيواني ... لأن هناك بعض الديانات مثل الإسلام واليهودية والهندوس يتجنبون استخدام وتناول هذه المواد إن كانت من مصدر حيواني ما لم يعرف المنتج عن ماهيته بشكل صريح

----------------------------------------------
وأنا أرى أن نتجنب هذه المنتجات طالما صارت موضع شبهة (لثبوت عدم مصداقية الشركة وغشها للزبائن) أخذا بالأحوط.... لا سيما مع كثرة البدائل المتوفرة وخطورة هذه النوعية من الأطعمة على الصحة بشكل عام

[mosaab1975]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

استاذي دكتور اكس: حفظك الله و وفقك الى الخير
اشكر لك التوضيح و اشكر لك التوثيق, و ان الغريب ان دولنا العربية تدخل موادا تتعلق بالصحة و لا تحللها لترى مدى صلاحيتها و ربما سمعنا كثيرا عن المواد المسرطنة من زيوت و احزمة و غيرها , ولكن لفت نظري ان الهندوس اعترضوا على الزيت لان هذا ضد العقيده التي يتبعون فاين المسلمين الذين ياكلون ولا يعترضون ؟