تويت
كريمه القهوه/ المقادير/150جم/150جم/5بياض بيض/50جم من السكر كريمه القهوه /250جم من السكر/70جم ماء/4بياض بيض/350جم زبد/3ملاعق قهوه فوريهمذابه فى 2ملعقه من الماء الساخن وتبرد الغطاء/150جم حليب بالشوكولاته/1ملعقه كبيره زبد الطريقه/1-يخفق بياض البيض مع السكرحتى يصبح فاتح اللون وقشدى الملمس 2-ينخل السكر البودره واللوز معا ويقلبا مع بياض البيض 3-يوضع فى صينيه الكيك ويخبز ع درجه حراره170 مئويه او حتى يخرج السكين نظيف من المنتصف 4- تترك لتبرد كريمه القهوه/1-يغلى الماء والسكر ع نار عاليه حتى بلوغهم مرحله الكره اللينه حوالى 121 درجه مئويه 2-فى اثناء ذلك يخفق البيض فى الخلاط حتىيصبح خفيفا ثم يصب السكر الساخن ع البيض اثناء التقليب 3- يستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط باردا وخفيفا 4-تضاف قطع صغيره من الزبده اثناء الخفق حتى يمتزجوا 5-تضاف القهوه وتمزج جيدا 6-يوضع الكيك فى صينيه ذات قاع متحرك 7- تصب كريمه القهوه ع السطح وتسوى 8- توضع فى الثلاجه حتى تتماسك الغطاء/1-تذوب الشوكولاته والزبد فى حمام ماء 2-تصب فوق القهوه يارب تنال اعجابكم وبالهنا والشفا
بارَكَ الله في كل من نقلت منه واجزه اللهم عني وعن المسلمين خيرا| المواضيع | إحصائيات | آخر مشاركة | ||
|---|---|---|---|---|
|
ردود 9
4,417 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة غيثاء المطر
03-02-2018, 17:11
|
|||
|
ردود 4
4,633 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة شرنقة القوة
13-06-2018, 08:03
|
|||
|
ردود 4
5,240 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة hamdiza3
06-12-2017, 18:53
|
|||
|
ردود 2
3,226 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة Heaven
08-09-2013, 21:15
|
|||
|
استجابة 1
2,071 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة gardanyah
10-05-2013, 17:22
|