كبســة سمك

[نسيبة بنت كعب]

ســمك الهامور
( المكبوس )

( الخليـــج )


مدة التحضير: 25-30 دقيقه

المكونات والمقادير

بصل -
ثوم-
وطماطم-
ولوبيا( المفيوح)او المسلوق -
( وسجل الاخضر) نوع من الخضار-
والبهار المشكل والمنوع -
والملح -
والليمون الاسود الغير المطحون -
والفلفل الاحمر الغير المطحون -
والزيت -
وارز ( حسب الاشخاص ) -
السمك الهامور او انواع من الاسماك مثل الزبيدى والبالول والنويبى والى اخره


طريقة التحضير

نحضرالقدر ونضعه على النار ونصب الزيت فى القدرونضع البصل حتى يحمر لونه وبعد ذلك ناتى بالثوم ونضعه على البصل وثم الطماطم والسجل الاخضر ولوبيا المفيوحه والبهارات والفلفل الاحمر والليمون الاسود وعلى جميع هذه المقاديرنضع السمك ويقلب جيدا على المقادير ونصب عليه3 كاسات ماء والملح وعندما يغلى الماء نصب عليه الارز يشرب الارز الماء وبعدذلك يتبخر الماء من الارز وتوضع على نار هادئه. ويقدم مع صلصة الدقوس وبالعافيه


بالهنـــا والشفاء

ما تنسوش تدعولــــى

[الأنبا الدين74]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختنا نسيبة الكبسه فى مصر لها معنى وفى دول الخليج لها معنى اخر

النقطة الاخرى يا حبذا ان تضعى الرسمة للطبق حتى الواحد يحكم على الطبق لانى حقيقه لا احكم على شئ غائب ولا اقول لك ارسلى لى الطبق على الدى اتش ال يكون افضل لاحكم

بارك الله فيك اصبحت ازور المطبخ هنا اكثر مما ازوره فى البيت

[نسيبة بنت كعب]

اقتباس

اختنا نسيبة الكبسه فى مصر لها معنى وفى دول الخليج لها معنى اخر

ما انا عارفاها ما انا مصريه زيك

بالنسبة للصور سأحاول

لأن هذه الوصفات اخذتها من البنات معى فى الشغل

ان شاء الله اجيب لك او ام تسنيم بقى تبقى تساعدنى

جزاكم الله خيرا
وابقى زور بيتكم واسأل على اهلك يا نيافه الأنبا

لحسن ترجع تلاقيهم بقوا نصارى من تانى بعد ما بقيتم مسلمين

[السيف البتار]

اقتباس

النقطة الاخرى يا حبذا ان تضعى الرسمة للطبق حتى الواحد يحكم على الطبق لانى حقيقه لا احكم على شئ غائب ولا اقول لك ارسلى لى الطبق على الدى اتش ال يكون افضل لاحكم

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
سؤال : يعني إيه ليمون أسود ؟

[نورة]

يا حليلج أختي نسيبه على الطبخه اللي انتي بنفسج مب عارفه شكلها

هههههههههههههههههههه

خلاص انا بقوم بالواجب وبحط صورة المجبوس

يم يم أكلتي المفضلة



مشكورة أختي نسيبة على الطبخة

[ابنة الزهراء]

الصورة دي مكبوس سمك ولا مكبوس ايه؟

أصل كل الأكل عندكم يا نورة مكبوس

أو برياني أو هريس

مافيش اختيارات تانية؟

[الشرقاوى]

ســمك الهامور
( المكبوس )

الخليـــج

المكبوس موجود أهو يا أختى الزهراء ؟

لازم تخلونى أقعد أشرح لكم وأكرر تانى؟

[ابنة الزهراء]

هههههههههههههههههههههههههههههه

ياخبر أبيض ده طلع سمك مش ديك

بس ايه عرفك يا شرقاوي؟

ما يمكن المكبوس بيختلف حسب البلد اللي بتكبسه

اقتباس

سؤال : يعني إيه ليمون أسود ؟

يعني انت فاهم كل حاجه ماعدا الليمون الأسود يا بتار؟

طيب خد السؤال الاجباري ده؟

ايه هو السجل الأخضر وايه هي صلصة الدقوس؟

[الشرقاوى]

اقتباس

بس ايه عرفك يا شرقاوي؟

ما يمكن المكبوس بيختلف حسب البلد اللي بتكبسه

أنا عشت فى معظم دول الخليج فأكلتها بكذا طعم وعادة إخواننا الخليجين بيحبوا الإنفراديه (فبيسموه مكبوس عمانى و قطرى وكويتى و..... و ... )

وبالمناسبه أول مره أكلت مكبوس كان فى صلاة الجمعه الأولى (وصلت الأربعاء مساء) لى فى سلطنة عمان

حيث ذهبت لصلاة الجمعه (كانت خلصت من ساعه) متأخرا لفرق التوقيت عن البلد اللى كنت فيها

فوجدت الناس قاعدين لا فى قرآن ولا صلاه

المهم قعدت

شويه لقيتهم بيفرشوا مفارش بلاستيك على الأرض ونزلوا المكبوس (وتذكرت صلاة جمعه كنت صليتها فى تركيا وكانت حكاية عجب لا مجال لذكرها هنا لأنها جمعه غير اللى نعرفها خالص)

والناس (الشعب العٌمانى طيب جدا جدااااااااا ) وصمموا يغدونى (كأنهم عالمين بحالى والله) ومكانش معايا سياره لسه ولا عارف أروح فين لأنه ويك إند ومعرفش حاجه فى البلد

المهم عرفت المكبوس

[نسيبة بنت كعب]

كل ده من حلة المكبوس بتاعتى

طيب يا نورة - انتى المكبوس بتاعك بنى محروق ليه
ده المكبوس اللى آكله فى دبى وابو ظبى بيج - وده بنى - هل الفرق الليمون الأسود ؟

وبعدين حمدا لله على السلامة يا شرقاوى
لسه فكر - ده المكبوس هنا من سبع شهور

اما ما قصد اخى الأنبا بالكبسة وهى ان نحرج واحد مثلا ، فينكبس وينحبس دمه ، ويطق ويموت

هههههههههه

هو دة الفرق بين الكبسة فى مصر وفلسطين ودول الخليج

بالهنا والشفا احبائى

وشكرا على الصورة يا نورة الأمورة