فطيـــرة الفراولــــــة


المكونات
العجينة:
[LIST][*]9 ملعقة كبيرة زبدة [*]1/4 2 كوب دقيق [*]1/2 ملعقة صغيرة ملح [*]2 مغلف دريم ويب [*]1 صفار بيض [*]1/2 كوب حليب [/LIST]
حشو الفراولة:
[LIST][*]1 كوب مكدس فراولة [*]1 كوب ماء [*]4 ملعقة كبيرة سكر [*]3 ملاعق كبيرة نشا الذرة [/LIST]
التقديم:
[LIST][*]1 مغلف دريم ويب [*]1 كوب حليب [*]فراولة طازجة حسب الإختيار [/LIST]
طريقة التحضيرالعجينة:
[LIST=1][*]يوضع الدقيق والزبدة في الكبة وتشغل الكبة على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس. [*]يضاف الملح وبودرة الدريم ويب وتشغل الكبة مرة أخرى. [*]يضاف صفار البيض الحليب ويضرب الخليط معا ً حتى يتجمع ويتكور [*]يوضع الخليط على سطح الطاولة ويجمع باليد. [*]يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة [*]تفرد العجين بالمرقاق إلى شكل دائرة ثم تفرد على صينية الفطير وتخبز بعد أن تحشى باللوبيا في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد [/LIST]
حشو الفراولة:
[LIST=1][*]تهرس الفراولة في الخلاط مع الماء. [*]تصفى الفراولة للتخلص من البذور. [*]توضع الفراولة في قدر على موقد عالي الحرارة حتى تغلي ثم تترك لتكمل سواها على موقد هادىء الحرارة لمدة 5 دقائق. [*]يخلط السكر ونشا الذرة ويصبوا فوق الفراولة مع التقليب المستمر. [*]تصفى الفراولة للتخلص من أي تكتلات وتبرد. [*]قبل أن تتماسك الفراولة تصب فوق العجينة المخبوزة وتحفظ في الثلاجة. [/LIST]
التقديم:
[LIST=1][*]يخفق الدريم ويب مع الحليب [*]تزين الكيك بالدريم ويب المخفوق مع الحليب. [*]تجمل بحبات الفراولة حسب الإختيار. [/LIST]




ملطوش لعيونكو
اتمنى انها تعجبكو