المقادير:

القاعدة:

· 2/3 كوب زبدة

· 1/2 كوب سكر بني

· 1/2 ملعقة شاي ملح

· 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب



· 2 كوب دقيق

الحشوة:

·2 كوب جبن قريش

·2 كوب سكر

· 4 ملاعق طعام دقيق

·2 ملعقة طعام مبشور ليمون

·7 ملاعق طعام عصير ليمون

·1/2 ملعقة شاي بيكنغ باودر

·2 بيض كبير

·2 بياض بيض كبير




طريقة التحضير:

·سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

·رشي قالب فرن بالزيت.

القاعدة:

·اخفقي الزبدة والملح وجوزة الطيب والسكر البني جيدا.

·أضيفي الدقيق لخليط الزبدة، اخلطيه جيدا.

·ضعيه في القالب المعد واضغطي عليه. مع الفرد.

·اخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.

الحشوة:

·في الخلاط الكهربائي، اخلطي جبن قريش مدة 2 دقيقة.

·أضيفي السكر ومبشور الليمون وعصير الليمون والبيكنغ باودر والبيض وبياض البيض.

·اخلطيها جيدا. اسكبيها على القاعدة بعد أن تبرد القاعدة.

·أرجعيها للفرن، اخبزيها مدة 25 دقيقة أو حتى تجمد وتكون الاطراف بنية اللون.

·أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما.

·غطيها وضعيها في الثلاجة على الأقل 8 ساعات.

·قطعيها إلى مربعات وقدميها.

·الكمية تكفي= 20 شخص.