احلى وصفات الحلى بالقشطة بالصور ،

[نضال 3]

القشطة

خلط على البارد 2 كوب حليب كامل الدسم + 2 ملعقة كبيرة من السميد + 3 ملعقة كبير نشاء
نرفعها على النار الى ان يشتد قوامها جيداً ثم نطفيء النار ..
نضيف علبة قشطة + ماء زهر + ماء ورد (ملعقة صغيرة ) + لب الخبز الصمون المنزوع القشرة الخارجية والمفتت ( ممكن ان تستعملي البايت)

تضيفي الخبز الى ان تحصلي على القوام المطلوب وتضعيها بعد أن تبرد بالثلاجة وتستعمل لكافة انواع الحلويات.
الشعيبيات بالقشطة
انا عملتها بعجينة الباف باستري
نأخذ مربع الباف ونحشيه بالقشطة ونثنيه ونضغط بالشوكة ونخبز للتحمير..
ثم نرش عليها القطر ونزين بالقشطة والفستق

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

قبل الخبز

بعد الخبز

وبصحن التقديم

يتبـع

[نضال 3]

القطايف بالقشطة


انا اشتريت العجينة جاهزة وحشيتها بالقشطة وزينتها على الطريقة اللبنانية بالفستق وزهر الرمان

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

يتبع

حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر**كاس حليب بودره**نص اصبع .ده**ربع علبه حليب مركز** 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه** علبه بسكوت شاهي
الطريقه :
يحمس الحليب البودره مع ال.ده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم






يتبع

[نضال 3]

كعكة الفواكه مع القشطة والجيلي



الكيكه:
7 بيضات -
7 ملاعق ماء بارد-
كأس ونصف سكر بودره -
كأسين دقيق أبيض -
ملعقه بيكنج باودر -
الحشوه والزينه :
3-4علبه جلي بالفراوله -
2 علبه قشطه-
1 علبه فواكه مشكله -
شرائح أناناس .

الطريقة:

1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.
9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب
وتقدم بالهناء والعافيه.
يتبع

[نضال 3]

, بسبوسه بالقشطه , بالصور

المقــــــــادير :

( حليب بودرة + سميد ) ,

( قشطة قيمر + بيكنج بودر ) ,

ماء , زبدة , سكر ناعم

وعلشان نكون دقيقين في تحديد الكمية والمقادير هذي

هي بالضبط /

1 كاس سميد

1 كاس حليب بودرة

1 كاس سكر

ثلاثة أرباع كاس موية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 قشطة قيمر صغير

1 اصبع زبدة 100 جرام



اضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي



وهذه الصورة لقياس المقادير


















نقوم بخلط المكونات التالية :


( حليب بودرة , سميد , بيكنج بودر , ماء , زبدة , سكر ناعم )

ونقوم بتحريكها مع بعضها


حتى نحصل على الخليط النهائي ويكون شبه سائل.



















نقوم بسكب الخليط أو العجينة المتجانسة

في الصينية التيفال الخاصة

ونقوم بفردها حتى تصبح متساوية

كما في الصورة الأخيرة.

















نقوم بتغطية كامل الوجه بطبقة من القشطة

تعادل ربع سمك الخليط.














نقوم بتغطية طبقة القشطة بطبقة من الخليط السابق

حتى تختفي طبقة القشطة تماماً.

ملاحظة

لازم نزيد الماء على الخليط ونحركة مرة ثانية

قبل نحط الطبقة

والماء يكون بمقدار فنجال قهوة عربية


كما في الصورة اللي فوق مع الكاس والملعقة والزبدة ,


علشان الطبقة يسهل فردها على القشطة












ندخل الصينية في الفرن على نار متوسطة

(( القسم الأسفل )) لمدة 20 دقيقة تقريباً.
















بعد ذلك نقوم بتشغيل

(( القسم العلوي ))
لمدة 10 دقائق




على نار متوسطة حتى يتحمر وجه البسبوسة.

















يتبع

. وبألف هنـــــــــــا وعافيه .
يتبع

التوقيع

توقيع نضال 3

<A href="http://1aim.net/fourm/imgcache/4779.imgcache.jpg" target=_blank><A href="http://1aim.net/fourm/imgcache/4779.imgcache.jpg" target=_blank>

[نضال 3]

كيكة السنيكرز بالقشطة





المقادير:

* 700 جرام نوتيلا
* 60 جرام سنيكرز
* 3 علب قشطة (سعة الواحدة= 170 جرام)
* 2 باوند كيك جاهز نكهة الشوكولاتة
* 4 علب بسكويت وافر

للتزيين :

* كاكاو بودر

طريقة التحضير:

* قطعي الباوند كيك إلى شرائح
* في قالب التشيز كيك المتحرك، رصي شرائح الباوند كيك في القاع فقط طبقة واحدة.
* رصي بسكويت الوافر حول القالب.
* في الخلاط الكهربائي، اخلطي النوتيلا مع القشطة والسنيكرز ثم اسكبي نصف الكمية على الكيك.
* ضعي عليه طبقة أخرى من شرائح الباوند كيك.
* اسكبي ما تبقى من الخليط عليه.
* زينيه بالكاكاو البودرة، ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً
وصحتينوعافية
يتبع

[نضال 3]

حلاوة الجزر بالمكسرات والقشطة







المقادير:
كوبان من الجزر المقشر والمبشور
4 أكواب من السكر
ملعقة صغيرة من الهال
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الفستق الحلبي


نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الزبيب
4أكواب من الحليب
نصف كوب من القشطة

طريقة التحضير:
يخلط الحليب مع السكر والهال ويضاف إلى الجزر المبشور.
يطهى الخليط على النار حتى ينضج الجزر ويطرى.
تسكب نصف كمية هذا الخليط في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومدهون بالزيت أو الزبدة
ويوزع فوقه اللوز والصنوبر والزبيب والفستق الحلبي والقشطة.
تغطى الحشوة ببقية خليط الجزر المبشور.
يخبز الطبق في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويزين الطبق بالمزيد من المكسرات والقشطة ويقدم.


يتبع

[نضال 3]

طريقة عمل مهلبية بالقشطة






المقادير:
* مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام
* ماء ربع كوب
* فانيلا
* كريما طازجة 5 أكواب
* سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام
* شوكولاتة بيضاء (مفرومة خشناً) 200 غ
* قشرة ليمونة

الصلصة:
* فراولة مفرومة 250 غ
* سكر ناعم نصف كوب

طريقة التحضير:
*تسخن الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان وتسخن جيداً.
*يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.
*ترفع قشرة الليمون من الكريما وتضاف الفانيلا.
*يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معها جيداً. تضاف من ثم الشوكولا البيضاء.
*تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.
*تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.
*تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وتزين بصلصة الفراولة.

لتحضير صلصة الفراولة:
*تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم.
*يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.

[نضال 3]

طريقة عمل بسبوسة (كاروهات القشطة)




بسبوسة بالصور خطوة خطوة

سهلة ولذيذة وشكلها مميز وجذاب

المقادير :

2 بيضة رشة فانيليا

علبة قشطة

بيالة زيت ( ربع كوب تقريبا )

كوب جوز هند

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ثلاث أرباع الكوب سكر

نص كوب سميد

نص كوب طحين

للتزيين :

علبة قيمر صغيرة


الطريقة :

تخلط جميع المقادير مع بعض ماعد السميد

والطحين في وعاء أو في العجانة الكهربائية



وبعد 3 دقائق يضاف السميد والطحين ,

ويخلط ثم يصب الخليط في بايركس صغيرة

ونزين الوجه بخطوط من القيمر على شكل كاروهات





تدخل الفرن على درجة 170 درجة مئوية , لمدة 25 دقيقة

وتخرج وتسقى بالشيرة



ترش بالفستق الناعم وتقطع في الحدود التي تم توزيع القيمر فيها
وتقدم بالعافيه ..

وهذه هي النتيجة ..






و صحتين و عافية