لي محبي الارز

**مريم** · 13-02-2010, 01:00 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم رز كابلي بس بطريقتي

هي بصراحه اساس الاكل تكون باللحم بس انا غيرتها
المقادير
دجاج
2بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
حبة طماطم مقشره ومفروم
3ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
هيل اي قاع قله حب
قرنفل حب
قرفه عواد
ورق الغار اي سيدناموسى
ملح
بشر برتقاله مايعادل 2ملاعق كبيرة واكيد الكل مستغرب من البرتقاله وسط المقادير

البهارات الناعمة

شوى كمون
شوي فلفل اسود
شوى هيل مطحون اي قاع قله
شوى بهارت مشكل اي نوع محبب لك
شوى قرفه مطحون

زعفران الحر شوى ماء بياله 2كاس كبيرة ارز

ننقع الزعفران في ماء ونتركه جانبا

في قدر علي نار نحط شوى زيت والبهارات صحيحه ونخليها تنقلي لين تطلع ريحتها

ثم نضيف البصل والثوم ونتركها لين تذبل

ثم نضيف الدجاج ونتركه لين يذبل

ثم الطماطم وصلصه ونتركها لين تتسبك

هنا سر الطبخه
نضيف بشر البرتقال

ثم نضيف البهارات الناعمه

ثم الملح

ثم الماء ولاتكثرو الماء الان دجاج بستوى بسرعه اما ادا كان اللحم عادي حطو الماء بزياده شوى

ونتركه يتسبك علي نار وسط او اقل شوى

في قدر ثاني نحط ماء وملح وشوى زيت ونتركه لين يغلي ونضيف له الارز المنقوع مسبقا ونصلق الارز نصف صلقه

ثم نصفيه من الماء الزائد ونتركه لين ينزل الماء تماما

ثم نصب الارز علي القدر لي فيه الدجاج

يشكل هاد

ثم نسقيه بالماء المنقوع فيه الزعفران ونوطي النار عليه ونتركه مدة نصف ساعه تقريبا

لما يستوى نغرفه في صحن التفديم ويزين حسب الذوقك

وهذى عن قرب
وعليكم بالعافيه
لاتنسوني من دعواتكم لي

**نضال 3** · 19-11-2011, 10:29 PM

**gardanyah** · 30-11-2011, 01:46 AM

جميله
بس طويله
ممكن انفذها فى وقت الفراغ

**محبة نبى الله** · 08-12-2011, 08:04 PM

مشكوره أختى مريم

مـواقـع شـقــيـقـة
شبكة الفرقان الإسلامية	شبكة سبيل الإسلام	شبكة كلمة سواء الدعوية	منتديات حراس العقيدة
البشارة الإسلامية	منتديات طريق الإيمان	منتدى التوحيد	مكتبة المهتدون
موقع الشيخ احمد ديدات	تليفزيون الحقيقة	شبكة برسوميات	شبكة المسيح كلمة الله
غرفة الحوار الإسلامي المسيحي	مكافح الشبهات	شبكة الحقيقة الإسلامية	موقع بشارة المسيح
شبكة البهائية فى الميزان	شبكة الأحمدية فى الميزان	مركز براهين	شبكة ضد الإلحاد