كيكة السنيكرز (منقووووولة)

[islam62005]

والله الشيف صالح شجعنى اكتب فى الصفحة دى, لكن للأسف اخرى فى الطبيخ اسلق بيض , عشان كده قولت انقلكم الوصفات وانتوا تجربوا بقى

كيكة السنيكرز ...(محدش يسألنى يعنى ايه )
.......................
المقااااااااااااااااااااادير..
2 كوب دقيق..
1و1/4 كوب سكر ..
3 بيضات ..
علبة زبادي..
فنجان شاي زيت ..
ملعقه كبيره بيكم بودر ..
.....................
خلطة الوجه ...
6 حبات سنيكرز ..
علبة قشطه ..
ربع اصبع زبده ..
......................
طريقة عمل الكيكه....
نضع البيض في خلاط الكيك اليدوي .. ونخفقه لمدة 5 دقائق ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق ..ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين ..وبعد نخل الدقيق والبيكم بودر ..نضيفها للخليط بالتدريج ..مع استمرار الخفق ونتركها تخفق قليلا ... ثم نأخذ صينيه وندهنها بالزبده ونرش عليها الدقيق .. ثم نسكب عليها خليط الكيكه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 40 دقيقه ..نتركها قليلا لتبرد ثم نقلبها في صحن التقديم ..
....................
طريقة عمل خلطة الوجه..
نضع القشطه والزبده والسنيكرز على نار هادئه الى ان تذوب وتختلط جيدا ..
ثم نضعها على الكيكه .. ثم ندخلها الثلاجه لمدة ربع ساعه ..
ثم تقطع وتقدم بالهنااااااااااا والشفاااااااااااااااااا
وعاااااااااااااااااااافيه على قلوبكم ...
........................
ملاحظه ..
اذا كانت الصينيه مستطيله لا تقلبي الكيكه واسكبي الخليط على وجهها ...
.....................

من مطعم الشيف صالح , -مساعد شيف- اسلام

[أمـــة الله]

تسلم إيدك أخي islam على وصفة كيكة السنيكرز


لو ممكن أنا عايزة من حضرتك وصفة كيكة من غير زبادي وقشطه ولبن

لأني لا أتناول كل مشتقات اللبن لو كيكة من غير مشتقات اللبن
وشكرا لك أخي الكريم
كمان مرة تسلم إيدك

[الاصيل]

ههههههههههههههههه اضحك الله سنك يا اخ إسلام....

والوصفه تماام

بس كنت عاوز ااولك إنوا السنيكرز نوع من انواع الشوكلاته.....

والوصفه حقولها لؤختي كي تعملياها وإن شاء الله تكون مضبوطة....."مش زي المكرونه "

بإنتظار المزيد من الاكلات الخفيفة

اخوك في الله:صالح

[islam62005]

تفضلى اختنا الفاضلة نورا (كل شئ موجود فى مطعم الشيف صالح )

المقادير :
3 كوب دقيق
2/1 1 سكر
3 بيض
كوب ناقص ملعقة كبيرة زيت ذرة
كوب ماء للعجن وليس لبنا وممكن شراب برتقال
باكو بيكنج بودر
باكو فانيليا بودرة
بشر قشر ليمونتان
2 ملعقة كبيرة شوكالاتة بودرة حسب الرغبة
لوز مقشر ومقطع أنصاف
مربى مشمش


الطريقة :
قبل العمل نقوم بإشعال الفرن
ندهن صينية بالسمن ونرشها بالدقيق
نخلط البيكنج مع الدقيق وينخل ونضع باقى المقادير عدا الشوكالاتة على بعض مع إضافة الماء للعجن حتى نحصل على عحينة لينة وليست سائلة وفى حالة إستخدام الشوكالاتة نضع ثلاثة أرباع الخليط فى الصينيةثم نقوم بخلط الشوكالاتة مع الربع الباقى ونسكبه بطريقة عشوائية على الخليط ونضعه فورا فى الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخفض الحرارة قليلا حتى يتم النضج
تخرج من الفرن وتقلب على السلك حتى تبرد ثم نقوم بسكب مربى مشمش سائلة( بدون قطع المشمش ) على الوجه وتجمل فورا بأنصاف اللوز المقشر وبالهناء والشفاء

[islam62005]

الشيف صالح وصلللللللل

انا بجيبلك زباين اهو


فى انتظار اشرافك على الاكلات

[الاصيل]

اقتباس

الشيف صالح وصلللللللل

انا بجيبلك زباين اهو


فى انتظار اشرافك على الاكلات

كويييييييس كوييييييس يا اخ إسلام....

عارف بأه انا حديك عمولة بنسبة 30 في المييه على كل زبوون

وإن شاء الله إن شاء الله نرتقي في الطبخ ما إنتا عارف بأه إحنا عاوزيين نتساوا مع المرأة

[صقر قريش]

يا شباب مش كده عيب الي بيحصل ده مش يعني عشان بنجامل حزب المرأة نخش المطبخ كمان ... عيب بجد عيب .

ملقيش وصفة رز بلبن يا اخ صالح اصلي مش عارف اعملوا .

[islam62005]

ههههههههههههه ماشى يا فير

اقتباس

عارف بأه انا حديك عمولة بنسبة 30 في المييه على كل زبوون

اليكى اختنا نورا هذه الوصفة



الكيكة الاسفنجية

المقادير

5 بيضات
كوب طحين منخول مع ملعقة بيكنج بودر
رشة فانيلا
ثلاثة أرباع كوب سكر مطحون

الطريقة

نخفق البيض بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة ثم نضيف عليه السكر المطحون ونخفقه لدقيقة أخرى ونضيف إليه رشة الفانيلا

الآن تدريجيا نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر مع استمرار الخفق بدرجة منخفضة حتى يتم خلط الخليط جيدا

ثم ندهن القالب المعد لخبز الكيكة بقليل من الزيت ونرشه بقليل من الدقيق ونسكب خليط الكيكة فيه

وندخله في فرن كنا قد سخناه من قبل على الأقل بعشر دقائق

وتبقى في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى نصف ساعة

مع الأخذ في الاعتبار انه لا يجب فتح الفرن مطلقا على أي نوع من أنواع الكيك قبل مرور ربع ساعة على دخولها للفرن لأنها إذا قمنا بذلك سيؤدي إلى هبوطها

وللتأكد من أن الكيكة نضجت نأتي بعود أسنان وندخله في الكيكة من المنتصف إذا خرج العود نضيفا فذلك يعني انها نضجت

[أمـــة الله]

تسلم إيدك أخي islam على وصفة الكيكة انت كدة الأن
سأجرب الوصفة غدا بإذن الله وأقول لكم النتيجة
أنتظروني

أخي صالح بارك الله فيك إن شاء الله ناجح بإمتياز


أخي عمر غدا إن شاء الله سأكتب لك وصفة الرز بالحليب أقصد رز بلبن في لبنان اللبن يعني الحليب

وشكرا لك أخي الكريم islam على وصفة الكيكة

[الاصيل]

اقتباس

أخي صالح بارك الله فيك إن شاء الله ناجح بإمتياز

الحمد لله
وإن شاء الله انا سوف اعمل لكم مفاجئة إن شاء الله تكون سارة لكم جميعا وخصوصا السيدات