احذرو تسخين الخبز

[ronya]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احذرو تسخين الخبز

يحلو لنا بإستمرار _خصوصاً في أيام الشتاء_

تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...

وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..

لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز



أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..



أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان


فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .



مجلة عالـ الغذاء ـــم .
منقول
المصدر

http://ib.sendbad.net/index.php?showtopic=8860

[صفى الدين]

السلام عليكم وبارك الله فيك اختنا الكريمه ا/رونيا على المعلومه القيمه التى استمع اليها للمره الاولى وجزاك الله كل الخير على افادة المسلمين

[أمـــة الله]

شكرا أختي الحبيية رونيا على هذا الموضوع
لقد قرأت الكثير عن موضوع تسخين الخبز
فهو مضر جدا جدا للصحه

فعلا تسخين الخبز له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها
فأرجو من جميع الأخوة الأنتباه من تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار
جزاك الله كل خير

[عبد الله المصرى]

اقتباس

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء

أعوذ بالله.... انا اتفحمت من الداخل بالتأكيد.... صيف او شتاء لازم اسخن الخبز, جزاك الله خيرا, مش مشكله ناكل العيش دون تسخين

[faridabdin]

شكرا للمعلومة

[ronya]

اقتباس

أعوذ بالله.... انا اتفحمت من الداخل بالتأكيد.... صيف او شتاء لازم اسخن الخبز, جزاك الله خيرا, مش مشكله ناكل العيش دون تسخين

السلا عليكم اخي عبدالله شكرا على المرور الطيب يجب ان تنتبه اخي الكريم اتمنى لك الصحة والعافية انا كمان كل يوم على الفطور اضع جبنة فى خبز لبناني واشويه على الغاز عشان احرق الخبز بس خلاص لن احرق الخيز مرة ثانية اتمنى الصحة الى الجميع

[ronya]

شكرا اخي صفى الدين على مرورك الطيب ان شاء الله تستفيد من هده المعلومة اتمنى لك الصحة يا رب
شكرا اختي نورا على المرور جزاك الله خيرا
شكرا اخي faridabdin على مرورك الطيب انتبه اخ فريد

[أبــ رقية ـــــو (DiDo)]

بارك الله فيك أختنا الكريمة وجزاك الله خيراً على هذا النقل المفيد ... ففعلا قد تكون عادات اعتدناها ولا نلقي لها بالاً هي ما يتسبب في العديد من الأمراض التي انتشرت بين الناس... وطبعاً للذنوب الدور الأكبر في البلاء... نسال الله السلامة والعافية.

[basmala]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

جزاكى الله خيرا اختى على هذا الموضوع

[ضياء الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا على الافاده ( الانقاذ) ...جزاك الله خيرا

سبحان ربك رب العزة عما يصفون وسلام على المرسلين والحمد لله رب العالمين