السلام عليكم ورحمه الله وبركاته








المكونات:
2 كوب أرز500 جم لحم بقري مفروم

4 أكواب ماء


4 ملاعق كبيرة زيت نباتي


1 حبة بصل متوسطة مقطعة


4 حبة طماطم كبيرة مطحونة


2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم


3 أكواب صلصة بشاميل


1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة


نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة


نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف


1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف


3 ملاعق صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن لدرجة 375 ف.- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.- في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة كبيرة زيت و2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.- أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة زيت أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم، 1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات واطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.- أضيفي كلا من الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم واطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.- في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية. - وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.