على حد علمى ودراستى
معظم انواع الاجبان تدخل فيهاا لمنفحة
وهى صرورية لصناعة الجبن كما الخميرة لصناعة الخبز
وهى ليست ضارة بالانسان لانها طبيعية
اما الجبنة التركى لا تصح صناعتها الا باضافة نسبة من الفورمالين الضار بالانسان خاصة الكلى والعصب البصرى
ومسموح بة بنسبة معينة
ولكن
تراكمات هذة النسبة فى الجسم ضار
نأكل على بركة الله