السبانخ :



السبانخ من الخضروات المشهورة و المعروفة .. و كان العرب هم أول من اكتشف القيمة الغذائية و الفوائد الطيبة للسبانخ

تحتوي السبانخ على كميات هائلة من الحديد ، تجعلها أغنى الخضروات بهذا المعدن الهام في بناء الجسم .. كما تحتوي على كميات أخرى من الفسفور و البوتاسيوم و الكبريت و المنجنيز و الكالسيوم .. و فيها كميات لا بأس بها من فيتامينات أ و ب .. و فيها عدة حوامض و مواد آزوتية : مما يجعلها ضارة بالكلى ، و لا تناسب مرضى الروماتيزم و النقرس

و أجوده الضارب إلى السواد لشدة خضرته ، المقطوف ليومه ، ينفع من جميع أمراض الصدر و الالتهاب و العطش و المرارة : نيئاً و مطبوخاً .. و عصارته بالسكر تذهب اليرقان و عسر البول

تعطى السبانخ للأطفال لوفرة الحديد و الأملاح المعدنية بها ، و كذلك الفيتامينات اللازمة لبناء الجسم .. كما أن أملاح المنجنيز تعطيها خصائص مطهرة و ملينة و لا تترك بقايا في المعدة .. لذلك فهي لا تسبب السمنة

تحتوي السبانخ على ألياف ، إلا أن هذه الألياف سهلة الهضم ، لذا فإنها تفيد في حالات الإمساك ... السبانخ تعتبر غذاءً جيداً للناقهين .. إلا أنها تمنع عن المصابين بأمراض الكلى ، و صفراء الكبد ، و كذا من يشكون من الحصى في الكلى أو الحالب

يتبع ان شاء الله ...