-
بلح الشام
االسلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
اقدم لكم يا بناتى طريقة عمل بلح الشام.
المقادير:
2كوب دقيق..2كوب ماء.2بيضة.فانليا.
الشراب السكري.
3كوب سكر.كوب ونصف ماء.ملعقة صغيرة ليمون او ماء ورد.
الطريقة:-
1-يغلي الماء والملح والسمن ثم يرفع من علي النار.
2-ينخل الدقيق ويضاف دفعة واحدة الي الماء والسمن مع استمرار التقليب ثم يعاد علي النار مع التقليب المستمر حتي تصبح العجينة كالكرة<مدة خمس دقائق>ثم ترفع علي النار.
3-عندما يبرد المزيج
قليلا يضاف اليه البيض الواحدة بعد الاخري مع الخفق المستمر حتي تصبح العجينة ملساء متماسكة.
4-يعمل الشراب السكري :يوضع السكر والماء علي نار هادئة حتي يغلي ويعقد ويضاف الية عصير الليمون او ماء الورد
حسب الرغبة ويبرد
5-توضع العجينة في كيس الكريمة بقمع مزخرف الحافة وتقطع بشكل اصابع طولها 7او 8 سم او حلقات علي مقلاة بها
زيت غزير وتحمرعلي نار هادئة حتي تنضج
6-ترفع القطع من الزيت وتصفي وتوضع في الشراب السكري ثم تنشل منة بسرعة وتوضع في مصفاة
7-ترتب في طبق بلوري وتزين بالفستق المفروم او جوز الهند المبشور ويقدم ساخن او بارد حسب الرغبة
بالهنا والشفا
التعديل الأخير تم بواسطة teacher meth ; 25-07-2005 الساعة 06:38 PM
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة آدم مجدي في المنتدى منتدى الصوتيات والمرئيات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 22-06-2013, 10:08 AM
-
بواسطة sonia في المنتدى من ثمارهم تعرفونهم
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 06-04-2008, 05:13 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات