طريقة تحضير صينية الكنافة بالجبنة النابلسية

[أمـــة الله]

طريقة جديدة لاعداد الكنافة النابلسية .. واليكم الوسائل ..

المقادير:

كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب سكر العسل ( القطر )
جبنة نابلسية

الطريقة:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ، ويفرد في صينية الفرن جيداً .

توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي .

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ، ويضاف القليل من الزبدة على سطحها .

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً.

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة.

مقادير القطر : سكر العسل
كوبان ونصف من السكر
كوب من الماء

يذوب المزيج على النار . ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان.

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف . تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر . يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد .

بالهناء والشـفا