شوربة العدس بالكرنب

[مريم]

هاااااااااااااااااى

المقادير :


ـ مرق لحم
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ 5 ملاعق زبد
ـ بصلة مفرومة ناعماً
ـ عرش كرفس مفروم ناعماً
ـ حبة جزر مقطعة لدوائر رفيعة
ـ قطعة صغيرة من الملفوف مقطعة لأجزاء صغيرة
ـ فصا ثوم مفرومان ناعما
ـ 4 أعواد من المريمية مفرومة ناعماً
ـ عود من إكليل الجبل مفروم
ـ علبة صغيرة من العدس الأحمر
ـ لتران من مرق الخضر
ـ ملح وفلفل أسود
ـ 4 ملاعق من طحين الذرة
ـ 5 ملاعق حليب
ـ 5 ملاعق من جبن (بارميزان) مبشور

طريقة التحضير :
1ـ أغلي مرق اللحم .
2ـ في انتظار ذلك حمّي ملعقتين من الزيت و 3 ملاعق من الزبد في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيها البصل والكرفس والجزر والملفوف والثوم والمريمية وإكليل الجبل لمدة خمس دقائق .
3ـ أضيف الى المرق الخضر مع العدس، واطبخي المقادير على نار مرتفعة مدة ثلاث دقائق مع تحريكها باستمرار
4 ـ ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود. اطبخي المقادير على نار هادئة حتى ينضج العدس تماماً.
5 ـ سخني بقية الزبد والزيت في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي طحين الذرة، واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة. ابعدي المقلاة من على النار، ثم اسكبي الحليب بتمهل شديد .
6ـ ضعي المقلاة فوق النار من جديد، ثم اطبخي المقادير لمدة ثلاث دقائق قبل إضافيها للخليط الأول ( الشربة ).


بالعافية على قلوبكم

الموضوع الأصلي : <font color="#FF0000" size="2" face="tahoma"> شوربة العدس بالكرنب <font color="#FF0000" size="2"> -||- المصدر : منتديات بنات مصر -||- الكاتب : <font color="#FF0000" size="2" face="tahoma"> محمد (رومانسى)