المقادير:
-1 كوب أرز مغسول و مصفى
-1 م-ك بصل مفروم ناعما
-4 عيدان قرفة
-1 م-ك كمون صحيح
-1 م-ص زيت
-1 م-ص ملح
-1 كوب ماء

لسلق الأرز

الطريقة:
-يتم سلق الأرز في ماء مغلي حتي النضج ثم يصفى من الماء

-ثم يضاف الزيت و القرفة و الكمون في وعاء على النار لمدة 1 دقيقة

-ثم يضاف الأرز و الملح و يقلب جيدا ثم يوضع القدر على نار هادئة الحراره

-يذاب الزعفران في ربع كوب ماء

-ثم يضاف الى وجه الأرز ولا يقلب حتى نضج الأرز

-و يترك القدر حتي نضج الارز