ملوخية بالجمبرى مصرية اسكندرانيه 100%


اقدم لكم طريقه
ملوخية بالجمبرى مصرية اسكندرانيه 100%
المقادير

1 كجم ملوخيه خضراء
1/2 كجم جمبرى مقشر ومغسول جيدا
يفضل الجمبرى حجم صغير او متوسط
بصله مفرومه
ثمره طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ثوم مفروم
ملعقتين زبده
4 فص مستكه
كسبره ناشفه
فلفل اسود
ملعقه كربونات
الطريقه
نضع مالزبده فى الاناء ومعها المستكه
يضاف اليها البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه
يضاف الجمبرى ويقلب
يضاف الطماطم
وتترك قليلا حتى تتشرب مع بعضها
تضاف الملوخيه ومعها نصف كميه الثوم والكسبره والملح والفلفل والكربوناته
تترك حتغلى قليلا ويغطى الاناء
يحمر الثوم مع الكسبره الناشفه وتضاف الى الملوخيه وتقلب
وتقدم بالهناااااااااااااااااااااء والشفاااااااااااااااء
من مطبخ اختكم gardanyah