خبزي الثاني كان
قوامه وطعمه يشبه الى حد كبير طعم وقوام وقرمشة الخبز الفرنسي او الخبز الباكيت

ومقاديره3

كوب طحين
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
وحوالي كوب ونص تقريبا ماء دافي

نعجن....... جيدا
ونخمر العجين لمدة 90 دقيقة
وبعد التخمر الاول نلكم العجينة بوسطها ليخرج الهواء منها قليلا
ثم بعد ذلك نخمرها مرة اخرى لتتضاعف
ثم نشكلها رغيف
ونتركها كمان مرة نص ساعة
ثم الى الفرن على 375 درجة
ولمدة 40 دقيقة
ويختلف الوقت بحسب حجم القطع او الارغفة *




**

الرغيف الثالث
مقاديره وطريقته مختلفة

2 كوب طحين عادي ابيض متعدد الاستعمالات
1 كوب طحين خبز او مخبوزات
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
ثمن كوب سكر ... بس انا استعملت 2 ملعقة كبيرة
كوب واحد من الحليب الدافي .. وانا اضفت كمان ملعقة كبيرة حليب بودرة لان الحليب عندي بدون دسم
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة وربع كوب تقريبا ماء فاتر نخلط المكونات الجافة
ثم معها المكونات الرطبة ونعجن ونخمرها 90 دقيقة ثم نشكلها
ونتركها ترتاح حوالي ساعة وتتضاعف ثم الى الفرن على 375 درجة ولمدة 40 دقيقة

ونتيجته كانت قشرة طرية ولب جميل وريحته حلوة

وهذه صورته







يتبع غداً ان شاء الله