وصفة الكبة النية




الاخ عمر طلب وصفة الكبة ها هيه اخي عمر

الكبة النية لذيذة لكن كثرتها مضرة لان اللحم غير مطبوخ مرة فى الاسبوع اوك

المقادير
500غ من اللحم مفروم
كوب من البرغل الأسمر الناعم منقى ومغسول
بصلة صغيرة
8 ورقات من الحبق او الريحان
8ورقات من النعناع
فلفل حار
فليفلة حمرا
نصف ملعقة صغيرة من البهار المطحون
ملعقة من الملح
القليل من زيت الزيتون.

ساضع لك الصور اخي عمر لاجل تكون عملية التحضر سهلة


نحتاج




برغل مغسول اعصر البرغل باليد لتصفية جيدا من الماء .





نحتاج لحمة هبرة هيك تسمى لحمة هبرة فى لبنان لان خالية من الدهون اليك الصورة




نفرم الحبق والنعنع والبصلة والفليفلة والفلفل الحار بألة كهربائية



بعد ما نفرمهم نضع اللحمة فوق البرغل ونضيف فوقهم الحبق والنعنع والبصلة والفليفلة المفروم
-اخلط اللحم مع البرغل مع إضافة الملح والبهار أضيف القليل من الماء البارد ثم اعجن الكبة باليد واستمر بذلك حتى تصبح عجينة الكبة لينة متماسكة وملساء.



ونبدا نخلطهم واثناء الخلط نضيف شوية ماء عشان يساعدنا وعشان ما تطلع ناشفة
وقبل ما ننتهي من الخلط عالاخر نضيف فنجان زيت زيتون يعطيها طعمة لذيذة ونخلط




وبعد ما ننتهي من الخلط نقسمها وندورها
ونمدها فى الصحن ونزينها بالنعنع ويم يم يم





صحتين وعافية