المقادير والطريقه
نأخد سمك الطون او اي سمك كبير وننزع الجلدة و السلسول، نغسله جيدا و نفركه بالملح و نتركه يستقطر بضع ساعات.
http://img183.imageshack.us/img183/2...d934312pn0.jpg
نضع الطون في كوكوط، نضيف: 1 كأس زيت + قليل من الخل + القليل من فلفل اسود حبوب + ورق سيدنا موسى (رند). نقفل الكوكوط و نضعها فوق النار 10 دقائق.
...ها هو الطون المعلب بطريقة منزلية و صحية
