طريقة تقطيع الفرخة لاكبر عدد ممكن وطريقة خلى الفرخةبالصور طريقة خلى الدجاج
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana.jpg
نشق الدجاجه من الظهر كما هو موضح
حتى نفتحها ونفردهام فردها جيدا اى نريح المفصل هكذا
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana2.jpg
نبداء بالتخلص من عظم الصدر بشقه من الوسط ثم نمشى بالسكين اى طرفه مع العظم واحدة واحدة
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana3.jpg
حتى نصل الى الجناح ونتخلص من العظم الذى خليناة وكذا نتخلص من الجناح بقطعه كله
ونعمل نفس الشىء فى الجه الاخرى من الصدر
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana4.jpg
ثم ناتى للفخذ ونشقه اولا من مكان العظم بالطول مرورا بالمفاصل
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana5.jpg
ونتخلص من عظمة الفخد اولى وهى الحوض تقريبا
للدجاج
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana6.jpg
ه ثم نمشى مع عظمة الساق بالسكين وقد نزيح بيدنا معها وبطرف السكين نتخلص من اللحم الذى حول الفخذ
ثم نكسر هذة العظمة تاركين المفصل الاخير للمنظر حوال عقله ونصف من الاصبع
http://simsimtoty2.googlepages.com/bana7.jpg
وبعد مخلينها كماا باالشكل ولحمها اصبح مفرود وبدون عظم
منقووول
http://www.gourmetsleuth.com/images/chicken_cutup1.jpg
http://www.gourmetsleuth.com/images/chicken_cutup2.jpg
http://www.gourmetsleuth.com/images/chicken_cutup4.jpg
http://www.gourmetsleuth.com/images/chicken_cutup6.jpg
http://www.gourmetsleuth.com/images/chicken_cutup7.jpg
