بولوبيف فى البيت

المقادير
لحم مفروم
بصل
زبدة او سمنة
بيض حسب الرغبة
فلفل اسمر وملح
توابلك المفضلة
طماطم معصورة (بندورة)

الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ثم يوضع على النار
حتى يصير ذهبى اللون ثم توضع الطماطم قليلا من الوقت ثم يوضع اللحم المفروم
حتى ينضج وتوضع التوابل مع الفلفل والملح( ومن الممكن وضع فلفل اخضر مع البصل )
وبعد نضج الخليط ( من الممكن وضع بقدونس مفروم) يتم وضع البيض المخفوق بعد وضع الفلفل الاسمر عليه ويقلب دقيقتين حتى ينضج ثم تقدم ساخنة .
وبالهنا والشفا:98-::36_2_68::36_2_64:

شكرا لك اختي محبة الله ورسوله على الوصفة :p015:

لكن لي استفسار لو سمحتي ايه يعني بولوبيف هل هو اسم هذه الوصفة اول مرة اسمع باسم الأكلة دي

سؤال تاني لو سمحت لي ممكن تحضير هذه الوصفة دون البيض

وشكرا لك حبيبتي

يا محبة رسول الله , ليس كل الأعضاء مصريين :p018:

يا نورا في مصر يطلق على الكورند بيف , بلوبيف مع أن لون اللحم ليس أزرق ولا أعلم لماذا؟

وبالهنا والشفا

http://www.ww2rationtechnologies.com/britbeef.jpg

http://www.nicegraphics.com/chow/hps...orned_beef.jpg

http://www.dkimages.com/discover/pre...3/10087701.JPG

اقتباس:

---

يا نورا في مصر يطلق على الكورند بيف , بلوبيف مع أن لون اللحم ليس أزرق ولا أعلم لماذا؟

---

يا خبر هو ده البلوبيف ده لحمة معلبة :p018:
غريبة ليه يطلق عليه اسم اللحم الزرقة في مصر مع أن لون اللحم جميل في الصور

يمكن علشان الطعام المعلب مضر للصحة الله اعلم

لكن للاسف لا استطيع تناول هذه البلوبيف المعلبة لاني اعاني

من حساسية ضد الطعام المعلب

سوف اطهي هذه الوصفة بنفسي في المنزل

شكرا جزيلا لك اخي سعد على التوضيح تسلم ايدك :p012:

اقتباس:

---

وبالهنا والشفا

---

الله يهنيك

الاخ الاستاذ سعد انا لا اعلم هذا الاسم انا بضع وصفة لطبق مصرى ومكوناته معروفة
وربنا يكرمك على التوضيح للاخت نورا وحقيقى نورتنى:p015:
حبيبتىنورة الوصفة دى عشان نتلافى اننا نشترى البيف المعلب لاننا لا نضمن كيف تم الذبح وهل يتفق معنا كمسلمين وعشان بحبه بفضل اعمله بايدى بس ايه المشكلة فى البيض ؟:p018:
عموما ممكن تتعمل بدون بيض وكمان بدون صلصة
بس حاسبى و خلى بالك مش ممكن بدون لحمة .. حضرتك:image5::hb:

الاخوة , والاخوات الاعزاء اكمال لموضوع البلوبيف هذه الكلمة جاءت من اللغة الانجليزية ايام الاستعمار وتعني (bull beef) يعني (لحم ثور) وحيث اننا قوم نعرب كل كلمة انجليزية اصبح اللحم المفروم اى نوع من اللحوم المفرومة من الضان او خروف ، بقر ، غنم ثور المفروم cornned يسمي بلوبيف فى مصر ، وحاليا الخواجات يستعملون كلمة بيف beef فقط والتى تعنى اللحم البقري
وتحياتى

شكرا لك اخ عبد الرحمن
:User9999kk:

اختى محبة رسول الله
اسمحى لى باضافة صغيرة يمكن للحصول على طعم اقرب للبولوبيف المعلب
ان تستبدل معلقه السمن او الزبد بقليل من دهن الضانى بعد تسييحه لسمن ونحمر البصله المبشورة ناعم جدا فيه وعندما يصفر لونها نضع اللحم المفروم ناعم
مع التوابل المفضلة وقليل من الماء حتى ينضج اللحم تمام
ويترك ليبرد ثم يوضع اللحم الناضج فى علبه من الزجاج ويكبس جيدا ونضع على الوجه ملعقه سمن سايح او من مسلى الدهن الضانى بعد تسييحه حتى يغطى كميه اللحم بطيقه رقيقه
وتغطى العلبه لحين الاستعمال
ويستعمل مثل البلوبيف او الكورندبيف تماما اما بالبيض مع الطماطم او بدون اى اضافة
وبالهنا والشفا

شكرا زهرة واهلا بكى معنا
:36_2_68:
وسعيدة لمشاركتك
ولكن ما معنى اسمك البانسية؟
:esalam:

اختى محبة رسول الله
اسم بانسية ده معناه اذكرنى وده له قصة
يقال انه فى بدء الخليقة عندما استعرض سيدنا ادم عليه السلام مخلوقات الله وذكر اسماءها للملائكة
نسى زهرة بيضاء صغيرة جدا لا تكاد ترى فصاحت به ليتذكرها فأطلق عليها اسم بانسية
بمعنى اذكرنى :largebouquet:

انا افتكرته اسم فيلم في الأول

:p018::p018::p018:

ما رايك اخ ايهاب :p018:
شكرا على تشريفك
شكرا زهرة ولكن من اين عرفتى ذلك؟:hb:

اختى محبة رسول الله
استهوانى وجود زهرة اسمها بانسية لمدة طويلة
وقادتنى الصدفة يوما لان اتصفح مجلة وجدت فيها معانى لبعض اسماء الزهور ومنها البانسية
ومعها هذه القصة
وارجوا ان تتذكرى ان بانسية بالفرنسية انما هى فعل يتذكر

شكرا زهرة على التوضيح
:98-::36_2_68:

بصراحة أنا عجبنى إختيارك للعنوان قوى.

( بولوبيف فى البيت )

بس لسة مجربتش الطعم.:p018::p018::p018:

بولوييف يعني لحمه معلبة ولا ايه الحكايه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا مش فاهم معلش تفهموني يا اخواني اصلو فهمي على قدي.:p018:

أخى belala2007 أنا هاقولك الحكاية إيه بالظبط ....

هو فى الأصل أن اللحمة لونها أحمر ..وأنا شفتها بعنيه... ( ماشى ).

وكلمة بولوبيف دى كلمة إنجليزى ....معناها...اللحمة الزرقة ........جت إزاى ماعرفش.

وإحنا فى مصر بنقول عليها اللحمة المعلبة.....جت منين بااااارده ماعرفش.

فأحسن حاجة نعملها ...ناكل من غير ما نفتح بؤنا........إزاى ماعرفش :p018::36_11_6:

:p018::p018:
شكرا على مرورك اخ راوى ليه ؟ معرفش
شكرا على مرورك اخbelala

شكرا على الطبق :hb:

سأجربه إن شاء الله

احلى اكلة:p012:
البولوبيف:p018:

بالهنا والشفا اختى جاردانية:hb: