الكشرررري .. ممكن حد يعلمنا ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ان شاء الله تكونوا بخير و عافيه
ياسلام عالطبيخ
انا بموت بالطبيخ
و من اشهر الاكلات اللي بحضرها هي . . .













كاس ماء :p012:







ونفسي اتعلم اول حاجه بحياتي في مجال الطبخ
وهي الكشري
ياسلالالالام

ياريت حبيباتي تعلموناا :SMILS115:

أختي ايفا أنا ماأعرف كشري لكن لقيت الوصفه الكشري في احدى المنتديات وهذه هي الوصفه

الكشري المصري


المقادير:

1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى-4بصلات مقطعة حلقات-3حبات طماطم
ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة-ثوم-ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار
أو رومى-حمص مسلوق



الطريقة:

طريقة الكشرى :

1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك

طريقة الدقة :

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب


وبالهناء والعافيه


هذه الوصفه بواسطة: الفتاة الشامية الله يجزيها خير

السلام عليكم

والله جووووعتونا يا جماعه

وبعدين الاخت ايفا قالت انها مبتعرفش تحضر غير كأس ماء :p012:

طيب يا اخت مش تقوليلنا برضو على المقادير عشان الاخوات فى المنتدى

:zz:

اقتباس:

---

و من اشهر الاكلات اللي بحضرها هي . .

كاس ماء


ونفسي اتعلم اول حاجه بحياتي في مجال الطبخ
وهي الكشري

---

أضحك الله سنكي أختي الكريمة ايفا
دحنا حن علموك وحن وضبوك وحنورهوك ازاي يطبخوها لزيزة أوي أوي

بس كأس الماء صعب أوي تحضيره فعذرينا أن نساعدك :p018: :p018:

:zz:

اضحك الله سنك اخت إيــفا

كأس الماء له عدة طرق في التحضير

وخاصة في ايام الصيف والحر

يــــا سلااااااااااااام على كاس ماء بـــارد مع شريحتـــين من الليمون
ولو احببتي نقطتيــن من خلاصة ماء الزهر
وثلاثة قطع مستطيلة من الثلج





سقانا الله وإياكم شربة ماء من يد الرسول الكريم لا نظمأ بعدها أبدا
اللهم آمين

أخت نورة جزاك الله خيرا على وصفة الكشري
أقول في سري ما سر اختلاف الدقة عندي فيها حاجة ناقصة :p017:
بس هي إيه مش عارفة
بعد العمر ده كله :huh:

طلعت
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

ناقصة الخل في الدقة :crying:

وآديني عرفتها :p30:

جزاك الرحمن خير اختي نوره على المقداير وطريقة التحضير



بالنسبه للاخوان والاخوات اللي بيسألوا
الطباخه ايفا
عن طريقة تحضير كاس ماي
فانا بالخدمه


في عدة طرق
الطريقه الاولى لو عندك خدامه

اولها تقول للخدامه تجيب لك



الطريقه الثاني لو مافيش ممكن حد من اخوتك او خواتك يجيبوا


الثالثه لو محدش بيسمع كلامك انك تهلك من العطش

و في الطريقه الاصعب وهي انك تقوم تجيبه بنفسك
المقادير كاس ماء
ماء بارد
و الطريقه معروفه

وشكرا








قريبا بعد كم سنه حقولكم نتايج الكشري و اخباره
واذا ماوصل لكم الاخبار يبقى انا حرقت المطبخ

ههههههههههههه


اضحك الله سنك اختى السكرة ايفا


تحياتى

ايه قعدة الكشري الحلوة دي؟

اقتباس:

---

وبعدين الاخت ايفا قالت انها مبتعرفش تحضر غير كأس ماء

طيب يا اخت مش تقوليلنا برضو على المقادير عشان الاخوات فى المنتدى

---

:p018::p018:

اقتباس:

---

دحنا حن علموك وحن وضبوك وحنورهوك ازاي يطبخوها لزيزة أوي أوي

---

الرد ده يا جماعة أحلى حاجة في موضوعنا علشان أخونا المهتدي بيحاول يتكلم مصري وكمان اسكندراني وطريقته طلعت أحلى من الكشري خااااااااااااالص:image5::image5::image5:

اقتباس:

---

أقول في سري ما سر اختلاف الدقة عندي فيها حاجة ناقصة
بس هي إيه مش عارفة
بعد العمر ده كله

طلعت ناقصة الخل في الدقة

وآديني عرفتها

---

سيدي يا سيدي على الدقة اللي كانت من غير خل:p018:

اقتباس:

---

واذا ماوصل لكم الاخبار يبقى انا حرقت المطبخ

---

وطبعا سبب الحريق هيكون البحث عن شخص يجيب لك كاسة الميه :image5:

على العموم تنفع في اطفاء الحريق :image5:

اقتباس:

---

سقانا الله وإياكم شربة ماء من يد الرسول الكريم لا نظمأ بعدها أبدا
اللهم آمين

---

آمين يا رب العالمين

لو طلع الكشري حلو ماتنسيناش بطبق ومعاهم الشطه الجميله وان لقيته حلو مش بعيد نفتح محل كشري ونسميه كشري ابن مريم
يبقي عندنا مشروعين البسطرمه بالبيض والكشري عايزين نكمل السفره يلا الهمه :p018:

:p018::p018::p018::p018: