السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا أحلى حوريات
إن شاء الله تمام
اتفضلوا بقى طبق الكبدة اللذيييييذ دة
http://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg
المقادير :
كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
الطريقة :
- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpg
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .
http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg
بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.
http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg
- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
http://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg
وبالهنا والشفا يا غاليين
أختكم / فاطمة الريان
وأسألكم الدعاء بالذرية الصالحة
