الحلقة الثالثة من برنامج الطبخ)السليق الطائفي
دجاج مسلوق (يضاف لماء السلق بصل وبهارات صحيحة ومكعب واحد ماجي والقليل من الملح)
2 كوب رز مصري (مغسل ومنقوع)
2 كوب حليب سائل مسخنه مع قطعة زبده
ملعقة سمنة
مستكه (حبهان)
في قدر، نضع اربع اكواب من مرق الدجاج المصفى ونضيف الرز له ونتركه على نار خفيفة حتى يتشرب الماء كله مع التحريك بين الحين والآخر
نتبل الدجاج المسلوق بالكمون والكركم وقليل من الليمون ونشويه في الفرن او الشوايه
نضيف كوبين حليب مع قليل من الزبده فوق الرز ونحركه جيدا
نستمر بالتحريك الى ان تهرس حبات الرز ثم نضعها في طبق التقديم
في مقلاة نضع ملعقتين السمن مع حبات المستكه ونسكبها على السليق ونضع الدجاج المشوي فوقه
السلطة المقدمة مع السليق مكوناتها (طماطم ، كزبره ، بصل ، فلفل حار ، قليل من الليمون وقليل من زيت الزيتون ) نضعهم في الخلاط
ونقدمها مع السليق
