في يوم من الأيام كنت قاعده أتصفح بها المنتديات وإذا بعيني تطيح على أكله هنديه منزلتها احدى الأخوات الله يجزاها كل خير وبالصور كمان وكان شكلها مرررررررره مشهي . تخيلوا كنت جوعاااااااانه على طول رحت للمطبخ لقيت المقادير متوفره عندي وصلحتها وطلعت روووووووووووعه .
في البدايه نبدأ بذكر الله ماشاء الله تبارك الرحمن
من أجل اختصار الوقت والجهد ماراح أكتب المقادير وأخليكم تكتشفونها من الطريقه والصور وعلى العموم مافيها مقادير كثيره .
عاااااااارفه اني طولت عليكم يله ندخل على المطبخ الهندي .
أولا نقوم بعجن كوبان وربع طحين (اي نوع ابيض أسمر اللي تحبين ) مع كوب ماء ونصف ملعقه ملح وثلاث ملاعق زيت نعجنهم مع بعض ونتركها ترتاح لمدة ساعه تقريبا .
http://www.up-king.com/almaciat/ap3w...gf8ea0chsq.jpg
وبعد ذلك نقوم بتقسيمها لأربع أقسام وندهنها بزيت الزيتون ونتركها لمدة ربع ساعه ترتاح .
http://www.up-king.com/almaciat/pump...np7sz25djv.jpg
ثم نقوم بتقشير اربع حبات كبيره من البطاطس وتقطيعها أجزاء متوسطه ثم سلقها قدر ملئ بالماء أنا وضعتها في قدر الضغط علشان الوقت .
http://www.up-king.com/almaciat/gdmb...50f72ygm0y.jpg
وبعد استوائها نقوم بهرسها وتركها جانبا .
http://www.up-king.com/contact.php?a...ymgni3df1l.jpg
اثناء سلق البطاطس نقوم بتقطيع حبتان من البصل ونضع عليها قليل من الزيت و ( ملح وكمون وكركم وفلفل أحمر بودره وكاري ) ونخلطهم مع بعض لحد مايلين البصل .
http://www.up-king.com/almaciat/r1fa...wc8cekv8m3.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/2cpe...7y0seuujzz.jpg
وبعدين نضع البطاطس المهروسه على البصل ونخلطهم مضبوط .
http://www.up-king.com/almaciat/3m5d...pe0de3kpr2.jpg
ثم نقوم بفرد العجينه بهذا الشكل ونضع عليها الحشوه.
http://www.up-king.com/almaciat/3133...tpz12ph0oy.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/oe5n...lumwysh3i6.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/c3xd...dhegm8wf5o.jpg
ونكمل لفتها بهذا الشكل
http://www.up-king.com/almaciat/d9qm...4xg4nt2fz3.jpg
ثم نقوم بقلبها وفردها بدون مانضغط عليها علشان لاتخرج الحشوه اللي فيها
http://www.up-king.com/almaciat/766p...8dih04oui0.jpg
وبعدينندهنها بزيت الزيتون من الجهتين و نضعها على المقلاة أو الصاج وهو ساخن
http://www.up-king.com/almaciat/27s7...c86em2tt5v.jpg
ممكن تنتفخ معاك أثناء ماتستوي لكن لاتخافين أول ماتقلبينها راح يروح الإنتفاخ على طول الصور راح توضح لك كلامي
http://www.up-king.com/viewer.php?fi...nouljq3x2i.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/8tff...u9prz27gsa.jpg
وإذا ماعجبك الشكل السابق ممكن تلفيها بشكل ثاني الصور أبلغ من الكلام
http://www.up-king.com/almaciat/4a4g...iabf7dfiuv.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/c4kg...127uoa0qh3.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/2ln0...07malxphgr.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/8txm...344vjjdl1c.jpg
http://www.up-king.com/almaciat/e69i...xgtek8y6of.jpg
يتبع
