قطع كعك جوز الهند والقشطة الللذيذذة
المكوّنات:
* 1 كوب أو 100 غ من الحليب? البودرة
* 4 من البيض
* ½ كوب أو 100 غ من السكر
* 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* 1 ملعقة صغيرة من مسحو
ق الفانيلا
* 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
* 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
* ½ كوب أو 100 غ من السكر? كمية إضافية
طريقة التحضير:
-يوضع الحليب البودرة في قدر كبيرة ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
-يُخلط البيض مع السكر والبيكينغ باودر ومسحوق الفانيلا وجوز الهند المجفّف في وعاء كبير. يُضاف الحليب البودرة المحمّص إلى المكوّنات ويُخلط جيداً معها.
-يوضع الخليط في قالب خبز 20 سم × 20 سم. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك جانباً لتبرد.
-تُمزج قشطة نستله مع الكمية الإضافية من السكر في قدر متوسّطة الحجم. يُحرّك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تشتدّ القشطة بشكل خفيف.
-تُرفع القشطة عن النار وتُوزّع بشكل متجانس على كعكة جوز الهند، ثم توضع الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة كاملة قبل تقديمها.
http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/3.jpg
