حلويات

مرحبا فيكم جميع اليوم جايبه لكم ثلاث طرق حلويات للسيدات الشاطرات
مش زي مراتي ابيض ياورد ههههههههههههههههههههههههههها
ما تنسوش تبعتولي حته بال دي اتش ال
بالهنا و الشفا

البسبوسه المحشيه
لمقادير
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب لبن
نصف كوب زيت
بيضتان
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة
قشطة


الطريقة
1-تخلط المقادير معا ما عدا القشطة.
2-يصب نصف المقدار فى صينية بايركس وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر.
3-تخرج من الفرن وتوضع عليها القشطة.
4-يصب النصف المتبقي من البسوبسة علي طبقة القشدة ونعيدها للفرن من فوق فقط للتحمير.
5-يمكن إضافة لوز مبشور أو فستق على الوجه وتدخل للفرن وتتحمر من فوق وبعد ذلك تسقى بالشيرة (القطر) وبالعافية عليكم.

----------------------------------------------------------------------
فطائر القشطه
المقادير

علبة من عجينة الرقائق المثلجة (عجينة البقلاوة)
علبتان قشطة
نصف كوب حليب
2 ملعقة طعام نشاء
علبة متوسطة الحجم من الزبدة مذابة
ملعقة شاي ماء زهر
مقدار من عسل السكر (القطر)


الطريقة
1-توضع القشطة في إناء واسع ويضاف إليها الحليب ويخلط جيدا .يضاف النشا ويخلط جيد.
2-يوضع الإناء على نار هادئة لمدة 5 - 8 دقائق ويحرك حتى تتكون الكريمة.
3-تنقل الكريمة فورا إلى طبق بارد، وتغطى بورق نايلون شفاف حتى لا يجف سطحها، على أن يضاف إليها ماء الزهر عند إعداد الفطائر.
4-تقطع العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
5-يؤخذ من الجزء الأول 4 رقائق وتترك باقي العجينة مغطاة.
6-تفصل الرقائق وتدهن واحدة تلو الأخرى بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة.
7-يوضع قليل من الكريمة القشطة عند طرف الرقائق وتطوى بشكل مثلث.
8-تستمر في نفس الخطوات لباقي العجينة , ثم ترص الفطائر في صينية مدهونة.
9-يدهن وجه الفطائر بباقي الزبدة المذابة , وتخبز في فرن على درجة (400 ف -200 م ) حتى يصبح لونها ذهبيا.
10-ترش وهي ساخنة بعسل السكر (القطر) البارد.

-------------------------------------------------------------------------

الغريبه
المقادير

1 كوب سمن
2 كوب دقيق
4/3 كوب سكر ناعم
1 كوب أنصاف جوز
2/1 ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة
1-ينخل الدقيق ويضاف السكر والسمن ويفرك بالأصابع ولا يعجن جيدا و يجمع فوق بعضه.
2-يقسم إلى قطع صغيرة تدحرج و تدور ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

شكرا لك أيهاب :p012:
سوف أجرب طريقة الغريبه
والبسبوسه
أنا بحب الغربيه كثيرا

رائع جدا
بس شم ولا تذوق

الاخ ايهاب كل رمضان وانت بخير
اخي شكراً على الحلويات ..
:p015: :p012: :hb:

مين القالك على طريقه البسبوسه دى يا أستاذ ايهاب؟
انا على طول بعمل البسبوسه وعمرى ما حطيت فيها بيض واضح ان رمضان مأثر عليك جدا عموما شكرا لك على هذه الطريقه الغريبه بتاعه البسبوسه