الكبآب على الطريقة الآيرآنيه

السلام عليكم ورحمة الله






كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

http://دنياي.com//uploads/images/domain-3541128587.jpg


1 كيلو غرام لحم مفروم



1 بصلة متوسطة مبشورة



ربع كوب بقسماط



1 بيض مخفوق (اختياري)



1 ملعقة صغيرة ملح



1 ملعقة صغيرة كركم



2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود



1 ملعقة كبيرة عصير ليمون




http://دنياي.com//uploads/images/domain-01b3214c77.jpg



* اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل



أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات



* البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ



قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل



واصبح متماسك في الاسياخ



* قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني



* ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ



بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات



ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي



* قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز








http://دنياي.com//uploads/images/domain-0dcc6cd61a.jpg


وبالعافية على قلوبكم

بالرغم من انتهاء روابط الصور
لكن بما ان طريقة العمل واضحة وظاهرة
فشكرا لكِ مريم

لا احب اى شىء من ايران
حتى لو سجاد اصفهان
شكرا لك مريم

سلمت يداكي
بانتظار جديدك