إذا لاحظتم وجود الكثير من الدهون العائمة على وجه الحساء ورغبتم في التخلص منها قبل تناوله، ضعوا ورقة خس داخل طنجرة الحساء قبل دقائق من انتهاء طبخها. اذا لم تختف الدهون كلها، اخرجوا الورقة الأولى وضعوا ورقة اخرى. فورق الخس لديه القدرة على التقاط الدهون واخراجها من الحساء، وهكذا تكون البدانة من نصيب الخسة بدلا من بطونكم.
