رافيولى بالفواكه وصلصة المانجو
المقادير :
نصف كوب فراولة مقطع قطعا صغيرة
نصف كوب كيوى مقطع قطعا صغيره
ملعقة كبيرة شربات قطر
الورق المستخدم فى عمل الegg rolls
معلقة كبيرة زيت نباتى
معلقة كبيرة سكر بودرة
لصلصة المانجو
كوب جوز هند مبشور
كوب شربات قطر
كوب مانجو مقشرة ومقطعة
معلقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
تخلط الفراولة والكيوى مع القطر
تفرد ورقة وتمىء بنصف ملعقة صغيرة من الفراولة والكيوى
تبلل اطرافها بقليل من الماء وتغطى بورقة اخرى ويضغط على الأطراف حتى يلتصقا ببعضهما
وتقطع بقطاعة البسكويت - ذات اشكال مختلفة
يسخن قليل من الزيت فى مقلاه على نار متوسطه وتحمر الرافيولى لمده 5 دقائق على كل جانب
ترفع الرافيولى وتوضع فوق قطعة قماش ليتشرب الزيت الزائد وعند التقديم ترش بقليل من سكر البودرة
تقدم مع صلصة المانجو
لعمل صلصة المانجو
يوضع جوز الهند المبشور مع الشربات القطر
على نار متوسطه لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويترك حتى يبرد
تخفق المانجو فى خلاط كهربائى ويضاف الشربات وعصير الليمون
يغطى الخليط ويترك فى الثلاجة ليبرد
لعمل الكوب :
يوضع راق من الورقة فى كوب معدنى ويضغط عليه ليأخذ شكل الكوب بوضع كوب آخر به
يخبر فى فرن حرارته 250 درجة فهرنهايت لمدة 3 دقائق ثم يترك ليبرد ويملأ الكوب بصلصة المانجو عند التقديم
جربوها وبالهنــا والشـــفا
