دجاج مشوى على طريقتى وللريجيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
أخواتى الحبيبات
أقدم لكم اليوم طريقة سهلة جداً لعمل الدجاج المشوى فى الفرن
وكنت أعددتها أثناء فترة الريجيم
المقادير
دجاجة مقطعة
و للتتبيلة
بصل مفروم ناعم
عصير 3 ليمون
فجان قهوة صغير خل
ملح وفلفل أسمر و سماق وبهارات متنوعة على حسب الرغبة
الطريقة
بعد أن نقطع الدجاجة نقوم بإزالة الجلد (على حسب الرغبة )
ونشرحها بالسكين ونقوم بالتخريم خصوصا فى جانب العظم
نخلط التتبيلة جيداً
ونضع بها الدجاج المقطع
وينقع من 4 ساعات إلى ليلة كاملة
وكلما زادت فترة التتبيل .. كلما كان الطعم أفضل
نبطن صاج الفرن بورق الألومنيوم
ونضع به الدجاج ثم نغطيه بالألومنيوم
ويدخل فرن متوسط لحرارة
من حين لأخر نقبلها ونسقيها من الماء الناتج عنها
مدة النضج حوالى ساعة أو على حسب درجة حرارة فرنك
ثم فى آخر 5 دقائق
نكشف الوجه لتتحمر جيداً
تؤكل مع خضار سوتيه وعيش أسمر
وهكذا يكون شكلها
وبألف هنا وشفا
